키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
닭날개튀김
gold31 |
조회수 : 2,640 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-08-24 22:10:00
여성회관 중화요리 강좌에서 배운 닭날개튀김 입니다.
집들이때 친구들한테 칭찬많이 받은 요리랍니다.
◇ 재 료 : 닭날개15개, 죽순100g, 양파1/2개, 정종1T, 생강1쪽, 건고추(홍고추)2개,
고추기름2T, 파슬리, 소금, 후추, 녹말가루
◇ 소 스 : 육수6T, 간장2T, 설탕2T, 맛술(청하)1T, 물엿1T
◇ 조리법
① 죽순은 석회질을 잘 씻어내고 채 썬다(필히 물기 제거!)
② 고추는 4㎝ 길이로 가늘게 채 썬다
③ 닭날개는 손질한 뒤 양파즙에 30분 이상 재워 둔다
④ 닭날개의 양파즙을 흝어내고 소금, 후추, 정종, 생강즙에 재워 둔다
(③과④를 동시에 해도 된다)
⑤ 재운 닭날개에 녹말가루를 함빡 묻혔다 10분후 노릿노릿하게 튀긴다
⑥ 고추기름에 홍고추채, 죽순채를 볶다가 소스재료 넣고 바글바글 끓으면
튀긴 닭고기 넣어 버무린다
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 케익시트나 카스테라 문.. 1 2005-03-29
- [요리물음표] 천연조미료 문의드려요 3 2004-08-20
- [키친토크] 소세지빵 구웠어요. 5 2005-04-18
- [키친토크] 닭날개튀김 6 2004-08-24
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.8.24 10:43 PM매콤하니...맛있겠네요...
2. 비니드림
'04.8.24 11:03 PM닭날개 튀김 넘 맛나보여요. 윤기가 좌르르.매콤매콤할것두 같구...
한개만 먹구가요^^3. 앨리엄마
'04.8.25 1:01 AM저두 냠냠..
맥주는 없나요?
^^4. 똥그리
'04.8.25 5:04 AM맛나겠어요~~~
저 이런거 엄청스레 좋아하는데~ ^^5. 수국
'04.8.25 8:33 AM레시피 꿀꺽!!
전 닭중에서 날개가 젤 좋더라구요~~~6. 봄나물
'04.8.25 10:39 AM와~ 입안에 침이 쏴악 도네요.
저도 맥주 한잔 주세요~~ㅎㅎ~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 6321 | 간장 실파 무침을 김에 싸 드셔보세요. 8 | 짜잔 | 2004.08.25 | 3,324 | 10 |
| 6320 | 웰빙팬케익&매운찜갈비 5 | 해피쿡 | 2004.08.24 | 5,228 | 5 |
| 6319 | jasmine님 꽃게님 감사감사.. 2 | 권재숙 | 2004.08.24 | 3,008 | 11 |
| 6318 | 닭날개튀김 6 | gold31 | 2004.08.24 | 2,640 | 8 |
| 6317 | 새그릇엔 새반찬..^^ 저녁식단~ 22 | 러브체인 | 2004.08.24 | 5,773 | 13 |
| 6316 | 북어(코다리)찜 17 | jasmine | 2004.08.24 | 11,031 | 33 |
| 6315 | 저도요 요구르트 케익 따라했어요. 5 | 고양이버스 | 2004.08.24 | 2,412 | 4 |
| 6314 | 간편한 아침식사 베이글 샌드위치~ 6 | 스파숄쿡킹 | 2004.08.24 | 4,812 | 11 |
| 6313 | (레시피) 무설탕 허브 쿠키를 만들어 봐요>,< 10 | 나나 | 2004.08.24 | 2,764 | 29 |
| 6312 | 시원한 완두콩슾 드세요. -> 비취፹.. 8 | 빠다 | 2004.08.24 | 2,157 | 18 |
| 6311 | 모든 미혼 82지엔느여러분께 바칩니다 ^^ 43 | raingruv | 2004.08.24 | 4,014 | 16 |
| 6310 | 선배님들 따라하기 7 | 짝퉁주부 | 2004.08.24 | 2,417 | 14 |
| 6309 | 곰삭은 전어젓갈로 -- 고구마순 무침 9 | 짜잔 | 2004.08.24 | 4,351 | 17 |
| 6308 | 치즈볼 돈가스 6 | 밤톨이맘 | 2004.08.23 | 2,646 | 4 |
| 6307 | 장떡 쿠키 슈.. 모두 드세요^^ 5 | 아가씨선생님 | 2004.08.23 | 2,476 | 10 |
| 6306 | 냠냠냠 챱스테이크..^^ 18 | 러브체인 | 2004.08.23 | 4,367 | 4 |
| 6305 | 부추김치와콩나물국 11 | 칼라(구경아) | 2004.08.23 | 4,377 | 21 |
| 6304 | 자장면 드세요~ 10 | 카와이 | 2004.08.23 | 2,476 | 3 |
| 6303 | Jasmine님 불고기 성공.. (사진 無) 6 | 순대가 좋아 | 2004.08.23 | 4,073 | 14 |
| 6302 | [re] 맛에 비해서 사진이 쬐금... | 프로주부 | 2004.08.23 | 1,766 | 108 |
| 6301 | 남은 찌개로 비빔소스 4 | 프로주부 | 2004.08.23 | 2,337 | 15 |
| 6300 | 멋진 사진으로 올리지 못해 죄송해여 ^^ - 굴비찜, 해물찜, .. 7 | 뚜띠 | 2004.08.23 | 3,024 | 10 |
| 6299 | 럽첸님께 바치는 감베로니 파스타~ ^^ 15 | 솜사탕 | 2004.08.23 | 4,041 | 5 |
| 6298 | 이렇게 맛난 땅콩쿠키를 구워보셔요. 10 | kidult | 2004.08.23 | 3,655 | 10 |
| 6297 | .. 44 | 코코샤넬 | 2004.08.23 | 9,393 | 6 |
| 6296 | 어제 밤에 만든 만두.. 9 | 여름나무 | 2004.08.23 | 3,438 | 41 |
| 6295 | 마리의 홈 레스토랑^^ 처음 인사드려요.. 11 | 마리 | 2004.08.23 | 4,621 | 9 |
| 6294 | 떨리는 마음으로... 11 | 박희선 | 2004.08.23 | 2,688 | 7 |