감고지떡 레시피~~~

[칼라(구경아)]

땡감을 껍질을 벗겨 8등분한다음 꾸덕꾸덕 말려둡니다.
호박고지 생각하시면 좋아요~~(커다란 조선호박)

1.쌀가루10컵에 소금한큰술을 넣고 설탕물(설탕0.5:물1)로 잘비벼
한주먹쥔다음 흩트러지지 않으면 OK
이부분이 조금어렵답니다.
중간채에 두번채를 쳐 쌀가루에 공기를 넣어줍니다.

2.거피팥2컵을 하룻밤불려 박박비벼 씻은후(녹두처럼----한10번이상은 행궈내야지요)
물기를 뺀후 김이나는찜통에 40분찐후 김을 다 날려버리고 소금반큰술을 넣고
채에 내린다음 고물로 사용합니다.
(이것이 바로 하얀인절미고물이랍니다)

3.말려둔감고지는 설탕물에 잠시 잠수시켜 건져 쌀가루와 섞어 줍니다.

4.시루밑에 종이를 깔고
  (찜기에 해도 됩니다.-면보깔고)
거피고물한켜~~감고지 섞은 쌀가루한켜
이렇게 차례대로 3번정도 반복을 하여
젖은면보를 시루윗부분에 단단히 감아준후
15분정도 찌신후~~~
시루를 내리고 10분정도 뜸을 드리면맛난 감고지떡이됩니다.

*가을철에 땡감을 말려보세요.
감은떫어도 말리면서 달아지고,떡을 해두면 맛있답니다.

[김성미]

올 가을에 땡감 주우러 가야쥐~~
칼라님 앞으로도 맛있는 떡 많이 올려주세요.

[홍차새댁]

이미 땡감은 지나간 계절이니..레시피 보관해두어야겠네요^^
근데 칼라님은 푸드채널의 관련자이신가봐요???? 궁금...^^
매일 출근하니...가뭄에 콩나듯이 푸드채널 봅니다.

[어쭈]

앗~ 칼라님 푸드채널에서 활동하시는 분 ^^