질문요!!!

[lois]

감자를 볶고 양념을 넣은후에 멸치를 그냥 넣나요?
멸치를 그냥 넣어도 비린내가 안나나요???
(역시 초보자 티를 내는 질문입니다. ^^)


>
>첫번째 사진은
>제가 젤로 좋아하는 감자 볶음.
>감자가 분이 나야 맛 있거든요. 표면이 너덜너덜할 정도로....
>익힌 후, 수분을 날릴 수 있는 그릇이 필요합니다.
>뚝배기나 두꺼운 팬 등....
>
>그릇에 기름을 두르고
>감자를 볶다가 익으면 불을 높여 분을 낸 후,
>양념 넣고,
>나중에
>멸치랑 꽈리 고추 넣고 바로 불 끕니다.
>전, 감자볶음에 들어가는 꽈리고추가 참 좋아요....

[jasmine]

* 전, 멸치 비린내에 민감하지 않아요.
혹, 덜 마른 멸치사면 미리 마른팬에 볶아서 보관하구요.
미리, 마른 팬에 볶아두시던지, 렌지에 1분정도 돌려서 섞어보세요.

* 감자에 양념이 거의 배면, 그때, 멸치를 넣으세요. 멸치에 간배면 너무 짜요.....

[lois]

아하... 그런 방법들이 있었군요. ^^
조금전에 장이 서서 장에 갔다가 감자랑 꽈리고추 사왔어요. 룰룰루~
기대가되네요. ^_^ 캄사요.