키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
[re] 운동회도시락
퀸 |
조회수 : 2,752 |
추천수 : 13
작성일 : 2003-10-02 06:59:29
>아들운동회라서 점심을 준비했답니다. 저번에 어떤분이 상추쌈을 했다고 하시길래 응용해봤습니다.
>불고기와 닭데리야끼,과일,밥위에 양념된장바른 상추쌈,반찬으로는 김치,해초무침,새우와 조개 버섯등을 넣은
>부침개 / 반응은 거의 폭발적 저는 거의 못먹고 다른엄마들이 다 먹었답니다.
>
>
소스를 미리 만들어두세요.닭1마리당
간장1/2컵, 설탕6큰술,정종6큰술,참기름2큰술,마른고추2개,물2-3큰술
이건 장선용선생님 닭데리야끼 레시피인데 제가 응용한겁니다.
저는 닭부위중 드럼스틱을 이용해서 요리하고 소스 남으면 냉장보관합니다.,,
전날 저녁
1.집에서 뼈를 발라 고기를 평평하게 합니다.뼈는 국물낼려고 냉동실로,고기는 향신즙에다
참기름 넣어서 조물락조물락 후 냉장고로 저는 심선생님의 향신즙 많이 이용합니다. 만들기가
불편해도 냄새 제거에는 왓다입니다요
2.다음날 아침 팬에서 소스가 부르르 끓기 시작하면 닭을 넣고 가끔뒤집아 고르 익도록 소스 끼얹어 가며
뚜껑닫고 조린다.식은후 먹기좋게 썬다.간단하답니다.
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