82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크 최근 많이 읽은 글

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

시들은 야채 살리기...

| 조회수 : 3,929 | 추천수 : 55
작성일 : 2003-06-30 10:28:49

전 여태 양상치같은 샐러드채소를 아삭아삭하고 싱싱하게 만들려면 얼음을 담은 냉수에 담가 놓는걸로

알았었거든요.....  근데 어젯저녁 콜롬버스대발견인가하는 프로를 봤는데요.... 20도-40도되는 미지근한

물에서 야채가 제일 싱싱해진다네여.... 그 온도에서 야채를 싱싱하게하는 작용을 하는 무언가가(??까먹었음..)

제일 활동이 활발하대요.....

저만 몰랐나요..... ^^
회원정보가 없습니다

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.6.30 4:27 PM

    그래요? 전 얼음물에 담갔는데...

  • 2. 유정아
    '03.6.30 5:35 PM

    저도 어에 그 프로 보고 머리에 입력 해뒀습니다
    실연하는 것을 보니 정말이데요. 얼음물보다 훨씬 효과가 좋답니다

  • 3. 나나
    '03.6.30 11:39 PM

    얼음물에 식초를 한두방울 섞은 물도 채소가 싱싱해지고,,,
    잡균도 어느정도 제거되서 좋답니다...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
877 카페라떼님께서 말씀하신 "약과" 1 호호걸 2003.07.05 2,630 50
876 주먹밥 만들려고 하는데요.. 5 김지은 2003.07.05 2,897 40
875 숙주를 다듬을 때 원칙이 있을까요? 4 김경연 2003.07.05 4,437 79
874 미니 핫도그 후기 미미맘 2003.07.05 3,219 39
873 생감자에 유자샐러드 드레싱? 2 최은주 2003.07.05 3,777 53
872 유기농식품 추천좀 부탁드려요 15 석순선 2003.07.04 2,289 32
871 비지로 작은 부침개를 어떻게 만들까요? 7 이화진 2003.07.05 2,717 56
870 두릅요리법좀 알려주실래요? 6 이지영 2003.07.05 3,459 36
869 모밀장으로 만든 별미국수..... 털털이 2003.07.04 2,738 44
868 간단 여름김치 5 김새봄 2003.07.04 3,052 54
867 일본의 가정식..찌라시 스시 7 나나 2003.07.04 7,309 56
866 곰국 10 김진희 2003.07.03 3,254 41
865 [re] 맛있는 김치를 찾아서.. 정미라 2003.07.07 2,635 206
864 맛있는 김치를 찾아서.. 4 엘렌 2003.07.03 3,339 54
863 신림동 순대볶음 8 orange 2003.07.02 4,810 58
862 미국 동부의 명물 클램 차우더 스프 4 나나 2003.07.02 4,172 98
861 모밀국수 간장 어떻게 만드나요? 1 이미승 2003.07.02 3,116 75
860 버섯으로 상 꾸미기 5 사라 2003.07.02 3,760 33
859 고구마순 김치요 5 ssssss 2003.07.01 2,387 97
858 일본식 소고기 덮밥 8 나나 2003.07.01 4,632 73
857 [re] 국 종류에 한계를 느끼다.. 지랍 2003.07.02 4,924 73
856 국 종류에 한계를 느끼다.. 10 엘렌 2003.07.01 13,517 72
855 무말랭이 담그는법 알고싶어요~~ 3 그린하우스 2003.07.01 4,703 41
854 95가지 감자요리 4 빈수레 2003.06.30 12,328 30
853 시들은 야채 살리기... 3 최은진 2003.06.30 3,929 55
852 [re] 주말 요리 보고 2 7 김수연 2003.06.30 3,223 37
851 주말 요리 보고 4 1004 2003.06.29 3,811 92
850 '배상면'에서 먹어본 요리- 4 나혜경 2003.06.29 2,771 35
< 1431 1432 1433 1434 1435 1436 1437 1438 1439 1440 >>
게시판 검색