어제 시장에 날갔다가 1000원짜리 무를 샀어요. 떨이라고 하시면서 엄청 큰 무우도 덤으로 얻었거든요. 저는 요리를 잘 못해서....
생선 조림할때 무우를 넣었는데.. 또 어떤 요리가 있을까요?
여러군데 찾아봐도 쉽게 만들 수 있는 요리는 무생채와 깍두기인것 같아서...
고수님들 알려주십쇼!
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
맛있는 깍두기와 무생채의 비결을 좀 알려 주세요!!!
김인선 |
조회수 : 4,999 |
추천수 : 40
작성일 : 2003-06-20 21:52:01
회원정보가 없습니다
- [이런글 저런질문] **전자 프라이어 오븐.. 2 2013-12-12
- [이런글 저런질문] 현관문에 거는 장식품이.. 2004-05-25
- [이런글 저런질문] 입덧중 입니다. ..... 12 2004-03-16
- [육아&교육] 구미의 방문미술교육 잘.. 1 2007-12-04
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김새봄
'03.6.20 11:23 PM무를 요리할때 꼭 들어가야하는 한가지를 알려드릴께요.
생강즙입니다.깍두기나 무생채 할때 생강가루를 넣어보기도 했는데
큰 차이는 없으나 왠지 생강즙이 더 깔끔한 뒷맛을 주는거 같았습니다.
무 특유의 아린맛이 있어서 그걸 없애는데는 생강즙이 들어가야 합니다.
많이 들어가면 뒷맛이 써지니까 많이 넣으시면 안됩니다.
가을에 소고기 무국을 너무 좋아하는데 그것도 자꾸 끓이면
무의 단맛하고 특이한 맛이 강하게 되는데요
생강즙을 조금 넣으면 그맛을 없앨수 있습니다.
얌전한 무생채를 하시려면 고추가루,마늘 등등 양념을
매운탕 다대기처럼 만들었다가 체에 받쳐서 넣으면 고기집에서
먹을수 있는 깔끔한 무생채가 됩니다.
빛깔은 좀 약하게 납니다.2. 김새봄
'03.6.21 11:48 PM깍두기 담글때 마늘과 생강갈은것과의 비율은 2;1 이구요.
시원한 맛을 좋아하시면 새우젓을 쓰세요.
또 한가지 가을무는 괜찮은데 요즘 무는 무르고 물이 많아요.
절여서 깍두기 담구세요.
찬바람 돌때 나오는 무는 꼭 절이시지 않아도 됩니다.
무 나물도 해드시구요.무 밥도 있습니다.
혹시 레시피 필요하시면 말씀하세요 알려드릴께요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
838 | 이대 앞 분식점 탐방기 21 | 임소라 | 2003.06.28 | 5,569 | 32 |
837 | 사과와 요구르트 1 | 레몬주스 | 2003.06.28 | 4,369 | 59 |
836 | 뚝배기에짜파게티를.. 4 | 이성화 | 2003.06.27 | 2,395 | 58 |
835 | 어제 배터지게 먹은 오징어튀김후기임다... 2 | 아카시아 | 2003.06.27 | 3,752 | 60 |
834 | 어 맛간장이? 3 | 호두 | 2003.06.27 | 2,769 | 85 |
833 | 동파육 11 | 김수연 | 2003.06.27 | 5,149 | 38 |
832 | 내일은 정리 비빔밥의 날 1 | 짱 | 2003.06.26 | 2,370 | 48 |
831 | 아싸..바지락두부찌개 또 성공! (주절주절) 2 | 딸기 | 2003.06.26 | 3,267 | 31 |
830 | Extra virgin은 어떻게 먹나요? 5 | 섬마을 아줌마 | 2003.06.26 | 2,378 | 77 |
829 | 환경 빈대떡을 아시나요. 9 | 박희숙 | 2003.06.26 | 2,695 | 68 |
828 | 내사랑 양파 15 | 냠냠주부 | 2003.06.26 | 4,071 | 30 |
827 | 해파리냉채소스요. 3 | 윤경미 | 2003.06.26 | 5,431 | 53 |
826 | 식혜 만들기 17 | orange | 2003.06.26 | 4,306 | 29 |
825 | 된장블랜딩 5 | 김수연 | 2003.06.26 | 2,711 | 38 |
824 | 김화영님의 전철을 밟았다고 해야 하나.. 6 | 김수연 | 2003.06.26 | 3,023 | 41 |
823 | [re] 질문있어요~ 5 | naamoo | 2003.06.26 | 2,300 | 97 |
822 | ♣두텁경단 만들기♣ 15 | 다꼬 | 2003.06.25 | 6,183 | 32 |
821 | 친정엄마표 돼지고기 편육 8 | 동글이 | 2003.06.25 | 4,069 | 54 |
820 | 닭꼬기정보^^*.......... | 안진숙 | 2003.06.25 | 2,270 | 81 |
819 | 쟈스민표 피클에 대한 궁금한것들.... 2 | 그린하우스 | 2003.06.25 | 3,492 | 53 |
818 | 물김치도전기 1 | 이애정 | 2003.06.25 | 3,245 | 59 |
817 | 싱거운 배추김치 고치는 법 없을까요 4 | 안해영 | 2003.06.25 | 9,406 | 92 |
816 | 불고기 실패~ 다진소고기볶음 성공~ 3 | 왕초보새댁 | 2003.06.25 | 4,778 | 54 |
815 | 오향장육 9 | 김수연 | 2003.06.24 | 4,080 | 48 |
814 | 쟈스민표양장피의 꼬리는? 3 | 금빛새 | 2003.06.24 | 4,230 | 58 |
813 | 눈뜨자마자 먹은 스파게티~!오우.. 느끼햇.. | 김나현 | 2003.06.24 | 2,298 | 46 |
812 | 집들이 메뉴 좀 봐주세요 1 | ssssss | 2003.06.23 | 3,026 | 70 |
811 | 매실쨈을 먹고난후... 4 | 김지원 | 2003.06.23 | 2,664 | 65 |