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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

사자머리식 감자 부침개

| 조회수 : 2,549 | 추천수 : 55
작성일 : 2003-06-07 14:57:32
감자부침개 이렇게 해보세요.

1.감자를 강판에 간다(믹서no)
2.간 감자를 물에 슬쩍 씻어 보울위에 체를 얹어밭힌다.
3.채에 남은 건더기가 물이 빠졌으면 보울의 물을확 따라 버린다.
4.보울에 가라앉은 녹말과 건더기를 섞고 호박,부추.당근을 채쳐넣고 아주 얇게 부친다.
이렇게 하면 감자의 아린 맛도 없어지고 아주쫄깃하죠.

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