마끼! 손님왔을때 손쉽게

[ddalkimom]

어제 친정 아버지 제사 다녀왓는데  모인식구가 20여명
우리 올케 음식 잘 못하는데 어제는 모두들 깜짝 놀라는 음식을 해놓았는데...  먹고나서 올케 엄청
칭찬 받았어요.
그게 바로 일식집에서 먹는 마끼....
아주 쉬우니까 한번들 해보세요.

준비물:   김밥싸는 김 4등분,   깻잎 잘 씻어서 준비.

             쇠고기: 잡채하는 식으로 아주 가늘게 채쳐처 맛소금으로 간하던지
                        선생님의 맛간장으로 간을 해서 후라이팬에 볶는다.
             버섯: 느타리나, 표고를 위의 방법으로 복는다.  되도록 가늘게 채를 만들것
             당근: 가늘게 채쳐서 기름 아주 살짝 넣고  볶음. 맛소금으로 간을 함.(생보다 익힌게 맛이있음)
             오이:  생으로 가늘게 채침.
             피망:  빨강, 파랑,으로 가늘게 길게 채침
             무우순 :  수퍼에서 파는것
             날치알:  이것도 마트에 파는데 이게 들어가야 환상의 맛이 남. (비싸지 않음)
                         먹다남은 날치 냉동할것. 냉동할때 얇게 펴서 냉동하구
                         먹을만큼씩 냉동하구요..에펠해동펜응용하시구요
                         저 샀는데  쓸만해요.. 얼릴때 다 납작하게 얼려야 해요.


               간편 겨자초장  :  연겨자, 설탕, 식초, 배즙 파인애플쥬스 를 대충 넣어서 혼합함
                                       배즙이나 파인애플쥬스없으면 오렌지 쥬스 넣어도 되고.
                                      
위의 준비한 재료를 큰 접시에 돌여가며 놓고 가운데 깻잎 으로 모양내고 그속에 날치알 소복히
놓으면 맛있는 마끼 재료 끝.
먹을때는  김 그위에 깻잎 그위에 그냥밥 조금 넣고 위의 재료 조금씩 넣어서 겨자초장을
조금 뿌리고 돌돌 말아서 먹으면 환상의 맛이 나옴.( 초고추장을 넣고도 먹었는데 맛있었어요)
            
또 먹다남은 날치알 초스피드 돌솥 알밥:   돌솥에 뜨거운 밥이나 차가운 밥 넣고. 그위에
      김치 송송 썰어서 양념해서 얹고 불위에 올릴때 물  아주조금 밑에 넣고 뚜껑 덮고  불켜서 조금
      있음 따닥 소리나면  불 끄고 ,열어서 날치알 얹고 입맛에 따라 참기름, 깨소금 넣고 비비던지.
양념장을 더 넣고 비벼 먹으면 맛있는 날치 알밥이 됨.  응용해 보세요. 돌솥에 버섯 야채 등등
넣어도 되요. 이것도 날치알 맛이예요.

[지네네]

음..맛나겠다..안그래더 배고파 죽겠는뎅~~~ ㅠ.ㅠ
얼렁 아무거나라도 밥 해먹어야겠어여 ^^;;;

[juju]

윽, 알밥 무지 좋아하는데...
그럼 또 돌솥을 사야되자나@.@

[ddalkimom]

날치알 사실때 자연색 (노란것)으로 사세요..
어느분이 비린 냄새가 난다고 했는데... 붉은색 나는 걸 사셨나??? 븕은색은 염료한것니까
사시 마시구요....
그리고 사실때 궁금하시면 판매원한테 물어보고 사시면 실패 않하거든요...