사과 디저트...

[무인산장]

사과요구르트샐러드  

새콤한 요구르트에 사과와 고구마를 넣어 샐러드를 만들었어요. 샐러드로도 좋구요, 간식으로도 좋은 메뉴예요.  


주재료 : 사과1개, 고구마1개, 호두30g, 떠먹는요구르트1통(120g)

부재료 : 설탕1작은술, 레몬즙2큰술, 소금약간  

사과튀김


재료

사과 1개, 설탕 1큰술, 레몬 1쪽, 밀가루 1/2컵


조리법
  
  
1. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 뺀 후 먹기좋게 썬다.
2. 1의 사과에 설탕을 뿌리고 레몬즙을 넣어 갈변을 막고 맛을 더해준다.
3. 밀가루에 물을 넣어 묽게 반죽한다.
4. 사과에 튀김옷을 입혀 160도의 기름에서 튀겨낸다.

* 설탕과 약간의 계피가루를 섞어 뿌려도 계피향이 향긋합니다.



사과감자샐러드    

재료



사과 1개, 감자 1개, 달걀 1개, 맛살 1개, 오이 1/2개, 간포도 10개, 땅콩, 마요네즈 6큰술, 소금



조리법



1. 사과는 껍질째 2cm의 정사각형 모양을 썰고 설탕물에 담가둔다.
2. 감자는 전자레인지에 8분 정도 익힌 다음 사과와 같은 모양으로 썰고 식힌다.
3. 맛살은 1.5cm 의 정사갹형 모양을 썬다.
4. 달걀은 삶아서 찬물에 담가 식히고 노른자는 빼고 흰자만 사과 모양보다 작게 썬다. 노른자는 체에 곱게 간다.
5. 오이는 동그랗게 썰어 소금에 살짝 절인 다음 물기를 꼭 짠다.
6. 건포도는 미즈근한 물에 3분 정도 불려 부드럽게 만든다.
7. 땅콩은 껍질을 벗겨 반으로 가른다.
8. 볼에 사과, 감자, 맛살, 달걀 흰자, 오이, 땅콩, 건포도를 섞은 다음 마요네즈에 버무리고 소금으로 간을 한다.
9. 8.을 접시에 담고 그 위에 체에 곱게 간 달걀노른자를 뿌린다.

포인트

1. 사과를 짜른 다음 설탕물에 담가 놓으면 색이 변하는 것을 막을 수 있다.
2. 모든 재료들을 식힌 다음 차가운 상태로 만들고 먹기 직전에 마요네즈로 버무려야 샐러드의 맛을 살릴 수 있다.

  
사진이 않보여서...ㅡㅡ;;
사진 보실분은
네이버 무인산장 블러그에 있습니다..
  
  

  

[미조]

고구마 생것을 그대로 하는건가요???
사진 좀 올려주시면 훨씬 따라하기가 쉬울것 같아요.

[무인산장]

아이들에는 살짝쪄서 무른 것이 좋겠죠...^^.
어른에겐 생것을 얇게 썰어서 그냥...^^.