싸이월드 정윤정님 레시피인데, 정말 실패가 없는 롤케이크!!
그러나 전 한번 실패했어요. 이유는.. 계란이 좀 오래되어서 머랭이 잘 안올라오더라구요^^;;
(사실 지대로 실패한건 야심작 사블레들.. 비싼재료 팍팍 넣고 했는데 망쳤어요 ㅠㅠ)
유통기한이 간당간당하는 생크림이랑 계란을 처치하고자 롤케이크를 무려 5개나 만들어버린..
(엄마는 또 사서 고생한다며 잔소리 하시고.. 하하하하)
뭐 반죽부터 굽기까지 20분이 채 안걸리는 터라 그리 오래 걸리진 않았구요.. 설겆이까지 해도 25분이면 시트가 완성!!
레시피도 같이 올려드려요~
[재료] 계란 3개, 설탕 70g, 박력분 30g , 마차가루 10g, 버터 25g, 바닐라엣센스 약간
가루류는 40g으로 맞춰주시면 됩니다.(여러가지 응용 가능해요.. 코코아가루, 커피가루 등등)
[만드는 법] 오븐은 180~190도로 예열해주세요.
1. 계란 흰자, 노른자 분리해서 흰자에 설탕 3번에 걸쳐 나누어 넣으며 머랭을 올려주세요.
2. 머랭이 다 올려지면 노른자 1개씩 넣으면서 휘핑해주시고
3. 녹인 버터를 볼 가장자리로 흘려넣으면서 잘 섞어주세요.
4. 마지막으로 체친 가루류와 바닐라엣센스(없어도 무방)을 칼로 자르듯 잘 섞어주신 후
5. 팬에 유산지 깔기 전 버터나 오일스프레이 해주시고, 유산지 위에도 오일스프레이 해주세요.
6. 잘 팬닝해서 예열된 오븐에 8~10분 구워주심 땡.
7. 취향에 따라 여러가지 크림 넣고 말아주시면 완성~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
절대 실패하지 않는 레서피로 만든 녹차&팥 롤케이크
스윗피 |
조회수 : 7,587 |
추천수 : 112
작성일 : 2009-10-12 11:01:52
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11 개의 댓글이 있습니다.
1. 또하나의풍경
'09.10.12 11:05 AM와~~~~~~~~~~~~~ 너무 맛있어보여요!!!!!!!!!!!!!
2. 시오맘
'09.10.12 11:24 AM딱!!
한입만 먹음 안될까요?
제~~발요~~~(4살 울아들 애교버젼으로다 ^^)3. 초록하늘
'09.10.12 12:04 PM잘 만드셨네요..
손이 빠르신가봐요..
저걸 20~30분에 만드시다니...
저는 1시간은 걸림다... ㅋ4. 꿀아가
'09.10.12 6:39 PM아우.....그냥....너무 먹고 싶다..ㅠㅠ
봄이면 저 롤 사이에 싱싱한 딸기도 넣어서 그냥 도르르 말아서..
츕츕...너무 맛있겠네요..저도 오븐이 사망한 관계로..새 오븐을 들인후에
꼭 따라해볼래요..^^5. 소나타
'09.10.12 6:45 PM롤 안에 들어가는 크림은 생크림 휘핑해서 넣으면 되나요?
그리고 롤둥글게 말을때 그안에 넣은 크림이 옆으로 삐져 나오지 않나요?
롤 둥글게 잘마는 방법도 알려주세요.. 먹고싶어요..6. ryder02
'09.10.12 7:47 PM저두 만들고 싶은데...
또 실패 할까봐..
스윗피님 정말 맛있어 보이구여 이쁘네요.
부럽습니당 ^^7. 감사 맘
'09.10.12 8:04 PM저도 만들고 싶은데... .그런데....머랭이 뭘까요??
패닝은 또 뭘까요?? 으... 정말 키톡 수준 낮추는 질문이지만.... 답 기다릴께요
감사합니다.8. 천사마녀
'09.10.12 9:42 PM우왕 진짜 먹음직스러워 보여요 커피한잔과 먹음 아주 딱이겠어요~~
9. 순덕이엄마
'09.10.13 2:32 AM저도 만들고 싶은데 요번엔 기왓장이 나올까봐...ㅠㅠ
10. minju
'09.10.13 8:24 PM저도 ... .그런데....머랭이 뭘까요?? 머랭이 올라오더라구요 ?? 패닝은 또 뭘까요??
답 알려주세요.11. 스윗피
'09.10.14 2:57 PM또하나의풍경님 :: 감사합니다. 진짜 쉽고 맛난 레시피더라구요^^
시오맘님 :: 한개 통째로 드셔도 돼요!! 히힛
초록하늘님 :: 저도 되게 곰 손인데도 빨리 했으니 초록하늘님도 30분 안에 끝내실 수 있을꺼에요.
꿀아가님 :: 어서 와서 한조각 드세요^^ 저도 꿀아가님 글 올리신거 보고 뽐뿌질 ㅋㅋㅋ
소나타님 :: 저도 롤은 그냥 김밥말듯이 돌돌 말아서 유산지에 싸버리는 터라 팁을 드릴 수 없는것이 안타까워요.
크림은 중간엔 듬뿍, 가장자리는 살짤 얇게 발라주심 돌돌 말았을 때 많이 삐져나오지 않아요~
ryder02님 :: 절대 실패하지 않는 레시피이니 꼭 해보셔요^^(계란만 신선하다면!! ㅋㅋ)
감사 맘님 :: 머랭은 계란 흰자로만 내는 거품인데요, 노른자/흰자 분리하셔서 깨끗한 볼에 거품기로 거품 올려주심 되어요.
들어봤을 때 뿔이 서면 완성!!
천사마녀님 :: 전 우유랑 먹는 게 더 좋더라구요. 재료 본연의 맛을 ㅋㅋㅋㅋ
순덕이엄마님 :: 순덕엄니가 그리 말씀하시면 ㅠㅠ 저는 오그라들어요 ㅋㅋㅋ
minju님 ::머랭 설명은 위에서 해드렸구요~ 패닝은 팬에 반죽을 부어서 정리하는거여요^^
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