새우,굴 순두부찌개

[추억만이]

워낙에 쉬운 요리중에 하나죠?

얕은 냄비에 순두부넣고 (마트에서 판매하는 순두부 보다는 연두부가 훨씬 더 좋습니다 )

다시국물 자작하게 붓고

간장, 마늘, 고추기름, 고추가루로 간하고 팔팔 끓이다가

새우랑 풋고추, 파, 굴 넣고.. 계란 하나 올리고.. 조금 더 익히믄 끝나는 매우 가볍게 할 수 있는 요리죠


그러나 이요리의 핵심엔 다시국물에 있습니다.

다시국물을 몇번을 해도 이 맛으로 내면 식당을 해도 메인 메뉴가 될 정도의 비법이 숨어 있죠...

그 비법이 무엇이냐?


어찌보면 별것 아닙니다만

다시는

일본 국물요리에 들어가는 양념중에

'계돈스프'나 '샨탄XO' 라는 상품이 있습니다.

매우 깊은 육수맛을 내주기 때문에 '일본 라멘'에 많이들 사용하는 상품이죠

판매하는 상품은 일본양념 전문점에 있습니다만..

혹시 시간이 안되는 직장인을 위한 인터넷 판매몰이 있긴한데

광고성멘트가 될 수 있어서 게시판에는 알려드리기가 힘드니

상품으로 검색해보시면 판매하는 곳 찾을 수 있을듯 하네요

그래도 도저히 못찾으시면 쪽지 주시면 개인적으로 알려드릴께요

[Mrs.Park]

식탁에 냄비째 올려놓고
후후~ 불면서 먹으면
완전 밥도둑이겠어요~