닭다리오븐에굽기

[소금별]

저번에 자스민님인가~~ 아침에 닭날개 구워드시길래^^

저도
아이들 간식만들어 봤는데,

오븐에 넣고 15분 쯤후엔가 어찌나 타는냄새 나는지~~ㅋㅋ

닭다리를 우유에재웠다가 다시 재움양념에 재웠다가

오븐에 넣고 20분쯤뒤부터   소스를 여러번 발라주며 구웠는데


닭 위에는 괜찮은데 , 믿바닥 부분이 심하게 타더라구요
엿과 설탕을 넣어서 인가 ...............
잘하시는분 조언바래요 소스가 잘못 되었는지....

그래두 윗부분은 그럴싸하던데~~~맛있게먹긴했어요 .
오븐에서 넘타서...아시는분 조언좀 해주세요


재움양념:간장 ,물엿 마늘,청주 양파즙 오일생강즙..등등

소스:간장,굴소스,설탕1T+1/2T,물엿2T,생강즙,후추 마늘청주,무즙.등등요^^

[jasmine]

날개나 봉같은 부위는 얇아서 타기 전에 꺼내는데
다리는 두께가 있어 다 익히다보면 타기쉬워요...더구나 양념을 바르면 더 잘타요.

오븐에 돌릴때는 호일로 감싸서 넣고 익혀보세요. 다 익으면
호일을 벗기고 조금 더 돌리거나 그릴로 바꿔서 10분 미만으로 색을 내주는게 좋아요.

[무시칸아줌마]

전 한 번 삶았다가 굽습니다. 그럼, 겉은 바삭하고, 기름기는 빠져 있고, 금방 요리 되고, 양념도 잘 베이고...

[morning]

저도 몇번의 시행착오끝에 안전하게 일단 삶았다가 굽는 방법을 택하고 있습니다.

[소금별]

음^^그렇구나~^^
참고해서 다음에 다시함 잘 구어 볼꼐요~
기회되면 함 더 올려보구요~~~

[향기]

안그래도 오븐에 닭 구워서 요리할 일이 있었는데
삶았다가 굽는 방법 감사히 잘 배워갑니다^^

[olivia]

삶은 다음 굽는 방법도 있고
직접 오븐에 구울때는 닭다리에 칼집을 깊게 여러군데 넣고 소금 후추 정도로만 밑간해 놓았다가 굽도록 하세요. 앞뒤로 뒤집어서 일단 한번 익힌후에 양념을 덧발라가며 다시 구워주면 타지 않고 맛있게 드실 수 있을 거예요.

[미미맘]

온도가 넘 높지 않았나 싶은 데요 보통 220 정도 예열했다
닭 넣고 180도 로 줄여서 한참 놔두면 좋은 데요.

[비행접시]

요리샘한테 배운 팁!!!
양파를 슬라이스해서 아래에 깔고 닭다리 올려 구워 보세여....양파향도 나고....타지도 않고....
중간에 한번 뒤집어주는 센스^^

[감이젤좋아]

저는 양파나 감자를 슬라이스해서 아래 깔아주고 칼집을 넣은 닭다리에 소금하고 후추 간마늘정도만 합니다. 앞 뒤로 한번 뒤집어서 구어주면 넘 좋아하지요 그런데 애들이 크면서 집에서 밥 같이 먹을 시간이 없으니 잘 안 해 먹게 되는군요. 엊그제 닭다리 사다 냉동실에 넣어 두었답니다. 일요일 식구들 다 있을때 오븐에 구어 먹어야 겠네요.