뽀송뽀송...고소고소...부들부들 ㅋ 바나나 스폰지케익

[yun watts]

전에 페이퍼에 올렸던..뽀송뽀송...고소고소...부들부들 ㅋ 바나나 스폰지케익이에요
다른팬에 구웠더만..다른 케익인줄 아시는 분들이 많아요...
확실히 이쁜팬에 구우니깐...더 고급스러 보이는건 사실이죠??
하여간에...많이들 해드셔보셨겠죠???
씨껌딩이? 바나나를  맛나고 럭셔리~하게 즐기는 또하나의 방법
바로 요 바나나 스폰지케익...
역시 머랭을 따로 내서 넣어주니...더 부들부들하다는....ㅋ

진짜..맛나거덩요...부드러운 바나나케익 되겠습니다요...
어르신들께 선물하기도 좋구요...시꺼먼 점땡이들이 안보여서리..애들도 부담없이
넘 좋아들해요....우유랑..따땃할때..크림치즈 올려서먹음..진짜...넘 맛나요^^

제 페이퍼 122호에 있는 레시피라서 카피해서 올려요
과정사진은 찍긴했는데요...모..간단 버젼으로 찍어놔서리...ㅎㅎ
초보자님들은 거기 가셔서 함 보세요..빠진 사진들요^^

(5인치팬이나...작은 구겔호프팬한개분)

바나나 150g(한개반정도)
설탕 100g
소금약간
계란 노른자 2개

(머랭)
흰자 2개
설탕 50g

박력분 150g
버터녹인것 60g
럼에 절인 건포도 80g
(럼이 없으시면 건포도를 뜨건물에 담가왔다가
물기제거 하고 쓰시구요...럼 액스트랙을 좀 넣어주심되요
물론 럼이 없음..바닐라액 넣으셔도 되구요^^)

아몬드 슬라이스 30g
(다른 너츠종류로도 되구요)
* 전 두배로해서 좀 큰팬에 구웠어요..저 길다란 팬에 좀 큰편이라서요...ㅎㅎ

* 먼저 오븐은 350(180)도로 예열하세요

*팬에 버터를 바르고 아몬드 슬라이스를 넣고 팬을 돌려가며...고루 붙여 준비하시구요
(물론 요과정 생략하시고..다른 너츠종류를 반죽안에 넣고 구우셔도 맛나요^^)

1...바나나+계란 노른자+설탕 100g+소금약간은 푸드 프로세서(또는 믹서기)에 넣고 갈아주세요

2...흰자두개를 설탕 50g을 조금씩 부어가며 머랭을  내주구요......
(머랭은 거품기를 들어봤을때..약간...구부러지는 상태가 좋아요..넘 머랭을 심하게?내셔도 섞기가 좀 어렵거든요...초보자님들께선 거품이 죽을수 있으니..단단하게 내셔서 하심...거품이 죽는걸 방지하실수있겠네요)

3...2번을 큰볼에 옮겨담고...머랭의 1/2을 넣고 살살 스페츌러로 섞어줍니다

4....박력분을 체에쳐서 스페츌러로 끌어올리듯이 올려서 위에서 살살 흔드는 식으로 섞으심 잘되요^^그리고는....버터 녹인것도 넣고 살살 섞구요......럼 레이진도 넣고 섞으세요....

5...나머지 머랭넣고 살살 섞구요

6...팬에 부어주시구요...탕탕 바닥에 한두번쳐서 공기를 약간 빼구구요

7...예열된 오븐에 20-30분 오븐에 따라 보시면서 구우심되요
(구겔호프팬이나 튜브팬은 시간이 달라집니다)

식으면 팬에서 꺼내 파우더 슈거로 장식함 이뻐요^^
이쁘게 잘 구워졌죠???
진짜....폭신하고 뽀송하고 부드럽고...

첨에 씹히는 아몬드의 고소함....

아주 맛있어요...
뜨끈할때..우유랑..울 애들 넘 잘먹어요...ㅎㅎ

아^^ 크림치즈 올려서 드셔보세요..살살 녹아요...

[소박한 밥상]

잉~~~~
어리광이 부리고 싶어진다
얻어먹고 싶나보다 ^0^

베이킹을 빨리 시작해야 질문도 생길텐데
감탄만하고 침만 흘린다 ㅠㅠㅠㅠㅠ

[샬라라공주]

정말 촉촉해 보이네여.
맛나겠어여

[kelly]

정말 맛있게 보이네요. 저도 만들고 싶은데...
레서피를 ml나 cup으로 올려주시면 안되나요? 집에 스케일이 없걸랑요.
만들어서 자랑해 볼라구요.
부탁드립니다.
감사^^

[yun watts]

제가 쓰는 한컵은 240ml거든요...
박력분 체에쳐서 계량한 한컵이 100g
설탕은 한컵에 198g
버터는 한컵에 113g정도 되거든요...
요걸 기준으로 산수하심되요....ㅎㅎ