엔지니어님을 생각하며....

[사랑맘]

언젠가는 엔지니어님의 술빵을 해 볼려고 벼르다가 드디어 했슴다
몇판해서 이집저집 나누고
하는 김에 찐빵도 해 봤는데

반죽을 바로 하는것 보다는 냉동된 반죽을 해동 시켜서 하는게 더 맛있는것 같았어요...
오늘은 덥지도 않고 바람이 스치는게 좋네요...
찐빵 하나 드세요~~~

뿌요님~~엔지니어님의 레시피와 같습니다...
전 예전의 맛대로 하고 싶어서 우유와 계란을 넣지 않았는데
다음엔 넣어서 해볼려구요~~~
먹어보니 넣는게 더 맛날것 같아요

사진엔 없지만  호떡도 해먹었어요...
반죽을 해 놓으면 다양하게 사용할수 있겠어요...

밀가루~~~3키로
막걸리~~1병 (효소가 살아있는것) 전 생탁 1병 넣었어요
우유~~~1리터
계란~~~5개(비린내 때문에 흰자만 넣는다)
설탕~~300-450그램
소금~~밀가루의1%

금요일 저녁에 모든 재료를 다 섞어서 반죽해서 덮고 김냉위에 두었어요(따뜻하니까)
토요일에 보니 (전 오후에) 스텐 큰 그릇 하나가득 넘칠정도로 부풀어 있었어요
반죽을 한덩어리씩 만들어  냉동실에 넣고....
참고로 전 술빵은 바로 만들고
찐빵은 냉동된것 해동해서 만들었어요...

[뿌요]

간단한 레시피라도 올려주실수 있는지요....
바구니에 담긴 찐빵이 맛나보입니다.

[레먼라임]

구수한 이스트의 냄새가 나는듯 싶고,
단팥이 들어가 더욱 맛이 있을 것 같아요.

저도 아~~앙 하고 한입 베어 먹어요.^^

[모야]

저두 먹었네용~^^