집에서 만든 중국집요리- 달걀볶음잡채밥

[토마토]

당면을 워낙좋아해서 집에서도 잡채밥을 해먹어요
근데 맨밥에 잡채밥은 뭔가 부족하잖아요 ^^

달걀볶음밥과 잡채밥이 만났어요


==재료
달걀볶음밥: 달걀1개, 밥1공기, 향신간장1/2큰술, 포도씨유
잡채:->요기 가시면 간단버전 잡채 레시피 있어요!(http://blog.naver.com/serina75/10014055309)
-각종채소(냉장고에 있는 거 다 좋아요) - 당근, 목이버섯, 시금치, 표고버섯, 양파 넣고.. 이외에
피망이나 파프리카 있으심 넣으시고, 애호박도 있으면 껍질을 돌려깍기해서 채설어 넣어도 좋아요..

전 양파는 빼지 않고 넣으나 고기는 되도록 안 넣어요... 그냥 버섯이나 채소로만 한 잡채가 더 좋아요... 또한 조금 매콤한 잡채밥을 원하시면 고추기름으로 살짝 볶아도 매콤한 것이 일품입니다.-


1. 포토씨유 살짝 두르고 풀어놓은 달걀 젓가락으로 저어가며 스크램블해주세요...
2. 데운밥을 넣고 잘 풀어지도록 섞어주세요..
3. 소금으로 간 해도 되지만 오늘은 잡채에도 들어간 향신간장으로 볶음밥 간도 했답니다.
4. 다 볶아지면 밥은 접시에 담아둡니다.
5. 이번엔 http://blog.naver.com/serina75/10014055309 요 레시피 참고하여 잡채 만들어서 볶아줍니다.
6. 완성입니다. 완성접시에 담고... 중국집에서는 양배추 채 선거에 케찹과 마요네즈 소스 얹어주는데..
전 오이밖에 없어 오이 채 썰고 초고추장 뿌려 먹었습니다..ㅋㅋㅋ

[맛있는 인생]

내일 토요일에 해봤야겠어요. 잡채가 복잡하지 않네요...

[이파리]

저는 오늘 저녁 메뉴로...^^;

[슈퍼우먼보영맘]

저랑 같은 취향인분이 계셔서 반갑네요..^^
저도 잡채할때 온갖 야채, 버섯은 넣으면서도 고기는 안넣거든요...
지난번에 해둔거 냉동실에 좀 있는데 해동했다 잡채밥으로 먹어야겠네요...

[똘이맘]

해봐야겠네요

[만고]

전 잡채의 다른거 보다 당면이 좋아요. 아무것도 없이 당면만 있는 잡채도 맛있어요
어는 일식집을 갔더니 잡채라면서 당면만 내주는데.. 그래도 나름 일식집이라고 맛있더라구요