재료
바닥용 - 다이제스티브 쿠키 2통, 녹인버터 45g
딸기 초콜렛 30g, 화이트 초콜렛 180g, 크림치즈 180g, 생크림 300g, 꾸앵뜨로 1Ts
글라사주 - 우유 30g, 물엿 6g, 다크 초콜렛 54g
만들기
1. 전자렌지에 버터를 녹여서 다이제스티브 부순것과 섞어요
2. 틀에 깔아준 후 냉장고에서 잠시만 굳혀요
3. 무스 만들기
-실온에 30분이상 둔 크림치즈를 휘핑한 후 중탕으로 녹인 딸기와 화이트 초콜렛을 넣어 섞어요
-요기에 꾸앵뜨로를 넣어주고 생크림을 80% 휘핑한 후 섞어요
4. 냉장고에서 틀을 꺼낸 후 짤주머니에 요 무스를 담아 틀에 채워줘요
5. 글라사주를 만들어서 윗면에 한수저씩 떠 놓은후 스패출라로 한번 쓱 긁어주면 끝!
글라사주 - 우유, 물엿, 다크 초콜렛을 함께 중탕시켜 섞어줘여~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
크림치즈 쇼콜라 무스케익
brownie |
조회수 : 3,151 |
추천수 : 9
작성일 : 2007-04-28 18:03:43
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