다 쓰러져 가는 소도 산낙지를 먹고 기력을 찾는다 하고
뽀빠이 아저씨의 힘의 원천은 시금치라하죠.^^
최근에야 산낙지 맛을 알아버리고
가끔 속이 허할때 먹어주면 정말 힘이 나는 것 같답니다.ㅎㅎ
아침에 시금치 된장국 먹고 남은 시금치와 냉동실에 있던 낙지.
살랑 살랑 봄기운에 봄비까지 내리는 날
왠지 추욱 쳐지는데 비오는 오늘 같은 날 딱이네요.
전은 따듯할때 바로 해서 먹는 맛이 최고죠.*^^*
낙지 시금치 양파전
재료- 낙지 1/2 마리 양파 2개 시금치 100g 다진파 2큰술 다진 마늘 1작은술
청주, 소금, 흰후추 조금씩
부침가루 1/2컵 달걀 2개 찹쌀가루 1큰술
만드는 법
1.양파는 모양 그대로 1cm두께로 슬라이스 해서 양파링으로 준비하고
자투리 양파는 잘게 다진다.
2.낙지는 잘게 다지고 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈
물기를 꼭 짜서 잘게 다진다.
3.볼에 낙지,시금치, 다진양파,파,마늘, 청주를 넣고, 소금,흰후추로 간 한다.
4.부침가루, 달걀, 찹쌀가루를 넣어 고루 섞는다.
5.팬에 기름을 두르고 양파를 놓고 양파 안에 반죽을 한수저씩 채워 노릇하게 지진다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
비오는 날 생각나는 음식*^^*
예형 |
조회수 : 6,206 |
추천수 : 121
작성일 : 2007-03-02 15:11:38
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