stuffed avocado with shrimp 예요^^
새우(pre-cooked)와 아보카도 잘익은것을 사와서 준비해놓고
아보카도도 반으로 잘라서 저렇게 칼집을 내준후 스푼으로 파냅니다.
그리고 껍질은 버리지말고 보관해 놓습니다.
그리고는 소금 후추 레몬즙을 뿌려요^^
레몬즙을 뿌리면 상큼한맛도 가미가 외지만 변색도 막을수가 있어요^^
이렇게 토스하듯이 섞어놓고..
원래 레서피는 마요네즈도 넣으라고 하던데 그러면 너무 느끼할것 같아서
저는 안넣었어요^^
그리고는 아보카도 껍질에 담아만 주면 된다는..ㅎㅎㅎ
너무 쉽죠?
시간이 있으면 껍질에 담기전에 냉장고에 저 속을 몇시간 놔둬서 시원하게 한다음
서빙하기전에 담아내면 시원하고 좋아요^^
그런데 저는 오늘 너무 시간이 없어서 그냥 가져갔어요^^
준비성 부족으로..ㅋㅋ
마침 라즈베리가 있어서 하나씩 올려봤어요^^
색상도 살고 마지막에 깔끔한 맛이 나서 좋을것 같더라구요^^
어쨌던 간신히 만들어 갔어요^^
급하게 담느라 좀 예쁘게 담아지지가 않았네요^^
모른척 해주시와요~~
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