마 샐러드

[rosa]

얼마전 친한 이웃분이 마가 몸에 좋다고 이걸 두팩이나 주셨어요.^^
그냥 샐러드처럼 해서 먹으라고 하시더라구요..
나가이모가 일어로 마 인가봅니다.

 
NAGAIMO 라고 씌여있어요.^^
 
전체 모습은 이렇구요..
 
껍질을 벗기는데 아주 사각사각 잘 벗겨져요..
 
이렇게 진이 많이 나오네요..
이 끈적한 진 성분 때문에 몸에 좋다고하네요..
 
껍질 벗겨서 이렇게 반달 모양으로 썰어놓고..
 
저는 폰즈 간장과 가쯔오 후리가께를 준비해뒀어요.
소스는 맘대로 입맛대로 하셔도 되요.
간장+와사비 하셔도 되구요.
아니면 겨자로 하셔도 되구요.

 
썰어놓은 마에다가 간장을 뿌리고...
 
그위에 가쯔오 후리가케를 뿌렸어요.^^
 

뭔가 색이 모자라는것 같아서 파도 송송 뿌렸어요.

 
간단히 마 샐러드가 완성 되었어요.^^

더 가까이서 찍어봤어요.
마를 냉장고에 넣었다가 아주 시원할때 썰어서 그자리에서 저렇게 뿌려서 드시면
즉석 마 샐러드가 되요.

마자체는 아무맛도 안나지만 저렇게 소스를 뿌려서 드시면
시원한 맛의 샐러드가 완성이 됩니다.

http://blog.dreamwiz.com/k234jk

[수푸리]

몸에 좋다고도하고, 맛이 궁금하기도하여 한두번 샀었는데,
이렇게 저렇게 해봐도 입맛에 맞는 요리로 만들어내기가 어려웠어요.
갈아서 밀가루보태 전을 부친 것이 그나마 제일 나았는데,
이렇게 샐러드로 해봐야겠네요. 맛나보여요.
용기내서 한번 더 '마'에 도전해볼께요.

[환스]

맞아요... 나가이모라고 해요.
낫또 다음으로 일본사람들이 즐겨먹는 아침 식재료예요.

[rosa]

수푸리님..//저는 마를 잘 안먹어봐서 모르겠는데 이거 맛은 아무것도 없죠?
완전 무미더라구요^^ 저걸 냉장고에 차갑게해놨다가 저렇게 소스뿌려먹으니 저 개인적으로는 괜찮았어요^^

환스님..//아..저걸 아침으로 많이 먹나봐요?
일본사람들 아침으로 먹는 마요리좀 아시면 가르쳐 주세요^^

[강실이]

난 왜 안보이죠???

[이상은]

보통 마를 갈아서 끈적끈적하고 구름같이 된 거를 따뜻한 하얀 밥위에 넣고 카츠오부시 후리카케 좀 얹고 실파 송송 썬거 얹어서 비벼먹더군요..전 별로 였지만, 낫또나 그런 거처럼 즐겨먹는 거 같아요..몸에 좋다니까..
채썰어서 샐러드로도 먹구요,,,,