생일케이크

[보르도]

제 생일 케이크예요.
장미꽃은 머리로는 잘 짤것 같은데 손으로는 마음대로 안되네요.
장미 색은 백년초,호박가루,시금치 가루로 낸거예요.
천연재료로도 분홍,노랑 녹색 정도는 내서 애들 안전하게 먹을 수 있어서  좋네요.

안에는 초코 스펀지를 만들어서 생크림 발랐어요.
그동안은 달걀,설탕,박력분,코코아가루 딱 이렇게만 넣고 제누아즈를 구웠었는데요,좀더 촉촉하고 고소한 맛을 내고 싶어서 물엿,우유,버터,식용유를 더 넣었어요.

초코 제누아즈 만드는 방법
  달걀4개 밀가루100g 코코아가루20g 설탕110g 물엿15g 버터20g 우유20g 식용유20g

1.먼저 18cm틀에 유산지를 깔아 준비해 둡니다.
  넘치지 않게 옆면은 조금 높게 자릅니다.
2.우유20g과 식용유20g,버터20g을 중탕하여 준비합니다.
3.달걀 4개에 설탕110g과 물엿15g을 넣고 거품을 충분히 냅니다.
   휘핑기로 반죽을 들어 글씨를 썼을때 오래도록 유지될때 까지 충분히 거품을 올립니다.
3.박력분100g과 코코아가루20g을 체에 쳐서 거품낸 달걀에 넣고 거품이 꺼지지 않게 섞어줍니다.
4.반죽의 일부를 중탕해 놓은 (우유+버터+식용유) 에 덜어 잘 섞어줍니다.
5.(우유+버터+식용유)와 섞은 일부의 반죽을 전체 반죽에 넣고 조심해서 섞어줍니다.
6.틀에 붓고 틀을 몇번 쳐서 공기를 빼줍니다.
7.180도로 예열된 오븐에 30분정도 구워줍니다.

[채돌맘]

도저히~아까워서 못먹을것 같네요. 정말이지 너무 예뻐요.

[이수 짱]

정말 너무 솜씨 좋으세요...부럽습니다...
특히 장미, 정말 예술이세요...
게다가 색을 직접 내셨다니...
같은 손인데 우찌 난 저리 못할꼬 싶네요,,,ㅠ.ㅠ

[환스]

보르도님 생일 축하드려요~~~

[보르도]

채돌맘님.이수 짱님 칭찬해주셔서 너무 감사합니다.
환스님,축하해주셔서 정말로 감사드려요~!

[포비쫑]

생일 축하드리구요
넘 예쁜 케잌이네요

[최나영]

우와..넘넘 이쁘네요...보르도님..생일 축하드리구요~~
장미는 버터크림으로 짜신거에요?
백년초가루로 이렇게 이쁜색이 나는군요..
근데 가루가 버터 크림하고 잘 섞이나요?
저도 해봐야겠어요~~~넘 이뻐요~

[레드빈]

장미꽃이 예술이네요...자신을 축하는것.. 사랑하는 것같아 좋아 보입니다.
보르도님 생일 축하해요^^

[보르도]

포비쫑님 고맙습니다.
최나영님 이탈리안머랭이랑 버터 섞어 만든 버터크림 맞구요, 가루랑 버터크림하고 잘 섞여요.
가루 양이 많아지면 약간 점점 박혀있는데 보기 싫을 정도는 아니예요.
레드빈님 고맙습니다. 제 생일에 제가 생일상 차린다고 투덜거렸는데 그래도 가족 모두 모여 좋은 시간 가지니 행복하네요.
82쿡 식구 모두들 축하해 주셔서 감사합니다.

[김미경]

저도 2일째 장미짜기 연습중인데....
마음같아서는 진짜로 잘 할 것 같은데, 막상 짜놓고 보면 장미가 아니라
카네이션이 되어버린다는...ㅜ.ㅜ
언제나 저렇게 예쁜 장미케잌을 만들 수 있으려나....쩝!!