재료도 간단하고, 바쁜 아침에 한끼로 거뜬하죠 ~~
냉장고에 고기가 없어 미봉책으로 햄을 사용했는데
소고기를 쓰시면 더 맛있을것 같아요
소고기를 쓰실경우 불고기 양념에서 설탕양만 조금 줄이시고 같은 방법으로 볶아 넣으시면 더 맛있는 만두가 되지 않을까...
재료
만두피 : 밀가루 420g, 물 210g, 포도씨유 1T, 소금 1t(왕만두 3개와 국만두 40개 분량)
만두소 : 애호박 큰것 1개, 양파 대 1개, 소금 1T, 햄 120g, 찬밥 3C
소금, 후추, 파 다진것, 마늘, 깨,참기름 약간씩
만두국 : 만두 8개, 육수 2C, 국간장 1t, 나머지 소금간, 호박 채썬것 1/3C
고명 : 파채, 김가루, 호박 볶은것
만드는 방법
1. 소를 만들기 전에 만두피 반죽을 해서 비닐 봉지에 넣어 두시고
2. 양파, 호박은 소금 1T를 넣고 숨이 죽을 정도로 절여 손으로 물기를 꼭짜서 포도씨유에 볶아놓고,
햄과 밥도 각각 따로 볶아서 각각에 간을 해준다음 다시 모두 섞어서 한번 볶아주면서 , 소금,후추,파 참기름,깨등
나머지 재료를 넣어 소를 만들어 두세요.
3. 피를 얇게 밀어 소를 넣고 만두를 빚는데, 남은 만두는 한번 쪄서 냉동보관 해두고 필요할때 꺼내 드시면 됩니다.
http://blog.naver.com/julia0301
회원정보가 없습니다