디져트로 좋은 작고 귀연☆미니 과일 타르트~~^^*☆

[이정미]

미니 과일 타르트를 만들어 봤어용~^^*
요즘 바람도 솔솔 불고~~
베이킹하기엔 좋은 날씨 였어용~ㅎㅎ^^*
타르트만들어 커스타드 크림으로 채우고
과일들도 얹어주고~~^^**

재료

*타르트*

밀가루250g,쇼트닝1120g,소금 1/2작은술,찬물4~5큰술

1.볼에 밀가루와 쇼트닝,소금을 넣고 잘 섞어준다.

2.물을 1큰술씩 넣고 반죽이 한덩어리가 될때까지 잘 섞어준다.

3.완성된 반죽을 볼 모양으로 만든후 밀가루를 살짝 뿌린 도마 위에 놓고

밀대로 밀어 원을 만들고 7.5cm크기의 쿠키 커터를 이용해 반죽을 원형모양으로 찍어준다. 아님 반죽을  조금씩 떼어서 볼모양으로 만든후

7.5cm크기의 쿠키커터를 이용해 반죽을 원형 모양으로 찍어준다.

4.원형모향의 반죽을 타르트 구멍안에 넣고 눌러주면서 모양을 잡아준다.

5.팬속 반죽 부풀음을 방지하기 위헤 반죽을 포크로3번정도 찌른후 240도 예열한 7분정도 노릇해질때까지 구운후 식힌다.



*커스타드크림*

우유500ml,바닐라빈1/2토막이나 바닐라 익스트렉,밀가루40g,설탕100g,달걀 노른자4개

1.냄비에 우유를 넣고 바닐라빈씨를 넣고 섞은뒤 약한불에  끓여준다.

2.우유에 버터를 넣고 고루 젓는다.버터가 녹으면 끓기 전에 불을 끈다.

3.밀가루와 설탕을 체에 내리고 멍울 푼 달걀 노른자를 두번에 나누어 조금씩 넣고 고루 섞어준다. 덩어리 지지 않도록 고루 섞어준다.

4.달걀에 우유를 한꺼번에 넣으면 달걀이 익으므로 첨에 조금만 넣고 완전히 섞은뒤 나머지를 붓고 섞어준다.

5.섞은 달걀크림을 체에 내려 냄비에 넣고 늘러붙지 않도록 져어주면서 끓여준다.

6.져어가며 식힌후 랩을 씌워 냉장고에 차게 둔다.

7.완성된 타르트에 크림을 짜준후 여러가지 과일을 위에 얹는다.

8.윤기가 흐르게 녹인 과일 젤리를 위에 얹어준다

[하나]

아고 예뻐라~ 이거 예뻐서 먹을수나 있으런지~
작은게 아주 당차게~맛있겠네요..^^
저도 가끔..빵굽고 싶어요~ (베이킹에 절대 무뇌아..-_-v)

[나혜정]

아마..하나님이..베이킹에 손을 대시면..우린 설자리가 엄쓸걸요?^^