손쉬운 깍두기 만드는 법

[나비맘]

재료 ;   무3 kg, 양파1kg, 실파200g

양념1; 설탕50g(그린스위트1+1/2 ts) , 소금70g

양념2; 고추가루1C(200cc), 다진마늘5T, 다진생강2t, 액젓1/4C,새우젓건지만1/2C
                                                                      (액젓은 까나리액젓과 멸치액젓을 섞거나 한가지로)

1.무,양파 썰어서 양념1에 1시간 정도 절인다.( 여름에는 생긴 물을 따라 버리고, 나머지 계절엔 사용)

2.실파 4~5cm로 썰어둔다.

3.1번에 고추가루-- (다진마늘+다진생강)-- 액젖--새우젓--을 차례대로 넣으며 버무린 후 실파 썰은 것
을 넣고 한번 더 버무린다.

   고추가루 넣고 먼저 버무린뒤, 마늘 생강넣고 버무리고......이런 식으로 버무리세요.
    
    약간 짭짭한 깍두기 입니다.

[분홍공주맘]

어머~~~ 아주간단하네요.
한번해먹어 봐야겠네요.^^

[나비맘]

양념이 넉넉히 들어가서 맛있구요.
양파가 의외로 맛있어요.
양파 몸에 좋다는데 그냥은 잘 안머게 되쟎아요.
양파간장도 꼭 추천합니다.

[Terry]

요즘 나오는 여름 무로 해도 맛있을까요? (질문)

[나비맘]

25일날 무 사다가 담갔는데, 지금 잘 익었어요^^