라벤더님께 구입한 생물장어로다가~ 고추장장어구이했어요.

[jiniyam05]

얼마전 라벤더님께 서대를 샀는데 장어를 쪼금 같이 넣어주셨더라구요.
이자리를 빌어 라벤더님께 감사하단 말씀같이 전해 드릴꼐요...ㅋ
그래서 오자 마자 울자기위해서 얼른 고추장 장어구이를 했어요.
정말 맛나고 행복했었다는....*^^*
벌써 다 먹은 장어지만 사진올리는건 늦었다는... 82님들 이해 해 주세요~

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준비 : 장어 1마리, 소스 (장어국물,정종,생강,마늘,양파,파,간장,

         ,물엿,설탕,고추가루,고추장)



1. 장어를 씻어 체에 받쳐두세요.

(잠시 정종을 희석한물에 담궈주심 비린네제거에 좋으세요~)

2. 장어뼈를 이용해 장어 국물을 만들어 주세요. 물은 200~300cc

3. 물이 반으로 줄면 뼈를 꺼내고 정종을 부워주세요

   (정종이 없으심 화이트와인 or 미림을 대신이용하3)

4. 간장을 5숟가락 정도 넣고 푹~~ 끓여주세요

5. 이제 다진마늘, 다진생강, 다진양파, 다진파...등등

    각종 양념을 넣고 중불에서 약불순으로 푹~~끓어주세요.

6. 이제 장어를 잘라주세요 ( 4cm가 적당해요~ )

7. 장어를 구워요~(석쇠에 구우면 -_-)b 그러나 전 팬에다...T^T)

9. 적당히 구워지면 양념을 발라주세요. 여러번~~바를수록 -_-)b

10.이쁘게 이쁘게 접시에 담아서 몸보신하세요들~ ㅋㅋ *^^*


PS.
사진은 순서대로 보심 되세요.

[코알라(lll)]

정말 너무 허시네요^^
저도 언능서대랑 장어 구입해서
우리 아기 간식으로 줘야겠네용^^
저두 먹구요. 요거이 핵심이겄죠*^^*

[라벤다]

jinyam05님.
완벽한 장어요리 감탄 입니다.알뜰한 당신..
고맙습니다..

[jiniyam05]

ㅋㅋ 글게요...울 자기가 요즘 영~ 피곤해 하길래 얼른 해다 먹였는데...효과가 있는거같기두 하공...
아닌거 같기도 하고...날씨가 풀리니~ 그런가? -_-a
여튼 코알라님 아기 얼른 해 드세요~ 맛나요.
전...서대가 더 맛나던데...
라벤더님 감사해요~