그동안에 담근 여러가지 장아찌들중에
가을자두 추희로 담근 자두장아찌
맛도 비쥬얼도 최고임.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
자두장아찌-키톡 처음이라요
복남이네 |
조회수 : 7,798 |
추천수 : 1
작성일 : 2013-10-16 16:28:46
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13 개의 댓글이 있습니다.
1. 오후에
'13.10.16 4:43 PM이거 어떻게 담그는거죠? 간장에 절인건가요?
색이 근사합니다.2. 복남이네
'13.10.16 4:49 PM살을 발라내서 소금을 솔솔(열무 연하게 간하듯)
뿌려 하루정도 지난 후 소쿠리에 받쳐
물기 뺀후 자두 한켜 설탕 한켜식 시루떡 하듯
하심 됩니다.상온에 3~4일 정도 두셨다가 김치냉장고
보관입니다.3. 피칸파이
'13.10.16 10:09 PM와우~ 보기만해도 입 안에 침이 고이네요^^
복남이네
'13.10.17 8:00 AM맛도 정말 좋아요.
4. 고독은 나의 힘
'13.10.16 10:38 PM진짜.. 갑자기 입맛이 확 도네요. 자두 짱아치라..
접시에 담긴 품새가 여백의 미도 있고.. 미색?의 접시와 자두 색갈이 멋들어지게 잘 어울려요복남이네
'13.10.17 8:02 AM접시가 조그만 하면서도 색이 좋아서
장아찌 상에 내놓을때 주로 써요.5. 손사장
'13.10.16 11:20 PM가을 자두면 단단한,안 익은 시퍼런 자두로 담그는 건가요?
"추희"가 무슨 뜻인가요?복남이네
'13.10.17 8:05 AM자두 품종 ,자두중에서 가장 늦게 거두는 것 같은데
색은 저 장아찌 색 그대로입니다.6. 아베끄차차
'13.10.16 11:59 PM비쥬얼이 완전 환상이네요~
자두 좋아하는데.. 이렇게 하면 오래두고 먹을 수 있나요? 늦기전에 자두사다 만들어보고 싶어요:)7. 복남이네
'13.10.17 8:05 AM지금 자두 마지막 정도로 판매 되고 있더라구요.
꽤 한참 보관(김냉) 되네요.8. hawkjin
'13.10.17 10:20 PM간은 어찌하신건가요? 매실처럼 설탕에 재웠다가 건져서 고추장?같은걸로 무치며 될까요?
복남이네
'13.10.18 8:35 AM그냥 먹어도 되고
고추가루.통개.들기름 약간 무쳐도 좋아요.9. 맹랑
'16.10.28 3:45 PM와~~
색이 정말 곱네요. 침고여요^^
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