82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

치킨집 무 깍두기 만드는 법 아시는분~~

| 조회수 : 6,796 | 추천수 : 130
작성일 : 2003-06-19 14:16:53
아들이 야채를 싫어하는데 치킨집에서 주는 무깍두기는 먹거든요.
해줄려고 무를 사왔는데 어디서 보긴 본것 같은데 검색을 해도 안나오고
치킨집 무 깍두기는 어떻게 하는지 레시피 좀 알려주세요.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. khan
    '03.6.19 5:52 PM

    치킨과 함께 딸려오는 깍두기 말씀인가 싶은데..
    세콤 달곰 하면 되거든요.
    물, 식초 , (시중의 양조식초), 설탕을 동량으로
    깍둑썰기한 무를 담궈서 하루정도 냉장고에 넣어두었다 드셔보셔요.
    너무 시큼 한걸 좋아하지 않으면 식초는조금 조절 하심됩니다.

    치킨집에서는 식초는 빙초산 (물에 희석해서 쓰는 강한 식초가있어요)을 주로쓰고
    설탕대신 뉴슈가, 를 쓰더라고요.
    집에서 설탕쓰면 치킨집 무 맛은 나지 않는것 같지만 뒷맛은 게운하더라구요
    단맛이 너무나면 맛은 봐가면서 하면 될것 같네요
    참고 하셔서 해보세요 ,
    익으면 맛이없으니까 , 조금씩....

  • 2. LaCucina
    '03.6.19 9:33 PM - 삭제된댓글

    물 식초 설탕 소금 약간을 넣으시는데요..삼배초랑 같다고 해야 할지 하여튼~이거 그냥 몇대몇 비율이라기보다 걍 손으로 찍어 먹어 보면서 하는게 제일이에요..달콤하고 쉰맛이 쪼금 강하다 싶을 정도로 하심 금방 무가 절여져요. 하루라는 오랜 기다림이 필요가 없고요 ^^;;
    전 닭튀길 때 그냥 3~4시간 전에 해도 맛이 금방 벴어요..아, 참고로 전 강초를 썼어요..

  • 3.
    '07.4.14 12:14 AM

    고마워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
815 오향장육 9 김수연 2003.06.24 4,071 48
814 쟈스민표양장피의 꼬리는? 3 금빛새 2003.06.24 4,223 58
813 눈뜨자마자 먹은 스파게티~!오우.. 느끼햇.. 김나현 2003.06.24 2,293 46
812 집들이 메뉴 좀 봐주세요 1 ssssss 2003.06.23 3,020 70
811 매실쨈을 먹고난후... 4 김지원 2003.06.23 2,658 65
810 허브차 어떤것이 좋아요? 2 푸우 2003.06.23 2,301 106
809 새송이 고추장 양념기 1 홍효선 2003.06.23 2,362 51
808 고추간장장아찌입니다. 스마일 2003.06.23 4,685 44
807 중학교 1학년 가정책에서..... 바이올렛 2003.06.23 2,268 74
806 오이소박이 쉽게 하는 방법좀 가르쳐주세요.. 김정희 2003.06.23 2,677 53
805 열무물김치 이번엔 정말 잘 담글수 있을까요? 4 잉꼬 2003.06.23 2,951 41
804 자스민님 양장피!!!!! 1 재영맘 2003.06.23 5,100 73
803 참치액젓에 무친 느타리 나물 2 1004 2003.06.22 3,245 99
802 근대를 된장에 들기름 넣고 조물 조물 무치니... 윤광미 2003.06.22 2,278 74
801 모처럼 거하게 차려먹은 일요일점심 1 김새봄 2003.06.22 3,247 56
800 [re] 저는 조금 다른데.... 송광사 2003.06.21 2,082 81
799 간단하고 쉬운 마늘 짱이지와 보나스 하나 4 하남댁 2003.06.21 3,589 66
798 해물 된장찌개 1 김효정 2003.06.21 2,601 55
797 쟈스민표 양장피 ^^ 18 냠냠주부 2003.06.21 9,323 247
796 왜 매실잼 색깔이 안 까맣져??? 5 지네네 2003.06.20 2,326 57
795 맛있는 깍두기와 무생채의 비결을 좀 알려 주세요!!! 2 김인선 2003.06.20 4,990 40
794 영양만점.아이들반찬...? 1 쌍둥이엄마 2003.06.20 5,536 46
793 보온병을 이용한 3차 요구르트 실행기 3 재민맘 2003.06.20 2,707 54
792 중화요리 싸이트 강혜연 2003.06.20 2,490 72
791 쌀 뜨물에 김치 두부국. 2 윤광미 2003.06.20 3,199 49
790 [re] 레모네이드와 핑크레모네이드. 빈수레 2003.06.20 2,571 84
789 정말 쉽고 맛있는 샐러드를 위한 소스 3 olive 2003.06.20 3,348 52
788 안동찜닭 레시피입니다.. 7 현현 2003.06.19 8,403 43