드립 커피 잘 아시는 분...

[커피]

밖에서 사마시기만 하다가 드리퍼 사고 원두 사와서 처음 시도해봤는데요 ^^;
아직 드립포트가 없어서 어정쩡하게 물을 붓긴 했지만 추출이 너무 빨리 되는 거 같아요.
하리오가 추출이 빠르다곤 하는데 물선이 필터 위쪽으로 올라오질 않아요.
초코머핀처럼 봉긋하게 솟아오르는 게 전혀 없어요. 커피 넣은 선에서 살짝 올라오는 정도?
커피맛 자체는 생각보다 의외로! 진하고 깔끔해서 괜찮았는데요
(워낙 빨리 내려가서 연한 아메리카노 정도 나오나 했거든요)
그래도 인터넷에서 찾아본 그림처럼 안나오니까 뭐가 잘못된 건지 궁금해요.
뭐가 문제일까요? 커피는 오늘 갈아왔는데 드립커피용으로 갈아왔구요
드리퍼는 하리오 도기 드리퍼(02사이즈-1~4인용)이고 데워서 사용했어요.
커피는 28그램 넣었어요.  (아이팟 앱에 그렇게 넣으라고 -_-;;;)

가르침 좀...^^;;;


* 추가: 드립 포트 하나 추천해주세요 ^^

[방법이 여러가지]

드립하는 방법이 여러가지던데...
지난번에 커피 전문점에서 핸드드립하는거 봤더니
띡 띡 띡 띡 네번 동서남북 으로
잠시 쉬었다 가는 물줄기로 졸졸졸졸
기다렸다가 다시 한번 졸졸졸졸
그렇게 내리더군요.

유투브에 커피 핸드드립하는거 동영상도 있던데
조금씩 다르더라구요.

[원두는]

로스팅하고 2~3일 지났을 때가 가장 맛있다고 합니다.
약간 숙성되야 향이 더 좋다구요.

[커피]

오늘 갈아온 건데 볶은지 오래된 거였나봐요.
좀 즉흥적으로 구입한 거라 ^^;;; 다음엔 잘 알아보고 구입해야겠네요.

드립포트가 없다보니 가는 물줄기 졸졸졸이 참 어렵더군요.
드립포트 검색하고 있어요. 이러다 돈을 얼마를 들일런지 걱정이... ㅡ.ㅜ

[..]

전 그냥 종이컵-_-;;으로 천천히 부어요. 여러 번 마시는 것도 아니고 가끔 생각날 때 마시는 거라서..
유명한 커피 전문점에서 주인 아주머니가 하시는 거 보니까 입구가 가는 주전자로 한 50ml부었다가 쉬고 또 부었다고 쉬고 그러더라고요.
저는 어디서 듣기로는 바깥쪽부터 돌려가면서 안쪽으로 부으라고 해서 그냥 그렇게 합니다.

[^^]

드립포트... 첨부터 너무 비싼 제품에 꽂히지 마시길...
전문적으로 드립해서 커피 테스트 해가며 드실 것이 아니라면
키친아트 드립포트, 추천합니다.
드립 처음 시작하는 지인에게도 선물한 건데
완전 비싼 제품이랑 스텐만 좀 재질이 낮을 뿐
크게 차이 없습니다. 드립 초보에겐.
그리고 커피빵(뜸들이기 할 때 부풀어 오르는 거)은
원두의 신선도와 가장 관련이 있어요.
전 이상하게도 커피박물관 원두는 커피빵이 잘 안생기고요
아마레또 원두는 커피빵 완빵으로 잘 생겨요.
10여년간 원두를 인터넷으로 주문해 마셔본 경험입니다.
특정 사이트 광고는 절대 아닙니다;;;

[gl]

이런 이야기 너무 재미있습니다.
커피향기가 나는 질문과 답변들 말입니다.
덕분에 또 한잔 내려 마셨네요

[국민커피기구]

칼리타 추천합니다.

그마켓에서 사시길 추천하고요.

칼리타 나무 원두 그라인더 원통 모양, 가장 기본적인거,
그마켓에서 28000원인가 주고 샀는데 얼마 전에 롯데백화점에
같은 게 있어서 보니 68000원인가 붙어 있더라고요.

커피는 사람마다 취향이 다르니,
스타벅스같은데서 여러가지 원두를 비교해 보시고(200g인가 250g씩 담아 팔죠)
좋아하시는 걸 계속 사드시면 됩니다.
그러다가 내가 어떤 맛을 좋아하는구나 하고 알게 되면, 그런 맛을 내는 원두를
찾아 사면 스타벅스보다 훨씬 싸게, 훨씬 더 생생한 걸 살 수도 있게 되고요.

[스타벅스원두는 비추]

솔직히 스타벅스 텀블러나 컵 라떼나 프라푸치노종류는 좋아하지만 원두는 글쎄요...
별로 추천하고 싶지는 않아요.
드립으로 드시려면 원두가 신선해야 향이 좋아요~
검색해보시면 갓볶아서 파는곳 많을꺼예요.

[걍]

덩킨도더츠 커피콩도 가격대비 괜찮은 것 같아요. 저도 칼리타 도기 드립퍼 쓰고 드립폿은 일제 쓰는데 가격도 비싸지 않고 좋은 것 같아요. 서버도 일제인데, 전 만족스럽게 쓰고 있어요.

[..]

저는 클럽에스프레소라는 카페에서 매번 사다마시는데 커피빵도 잘 생기고 사오는 길에 가방속에서 참기름향이 진동할 정도예요ㅎㅎ(신선한 원두에선 참기름냄새 비슷한 향이 난다고 해요) 카페 자체는 인테리어도 주인장 마인드도 많이 변한것같아서 실망스럽지만 원두는 확실합니다. 생두를 직접 수입해서 로스팅하는 곳이예요^^

드립포트는 카페뮤제오에서 HOMART라는 회사 것을 사서 쓰는데 저렴하고 괜찮네요ㅎㅎ 일제 칼리타 제품하고 같은 모양이랍니다.

[다른건]

몰라도 드립하시려면 융드립하고 호소구치주전자는 있으면 차원이 다른 맛을 느끼실수 있을듯 합니다 ^^

[^^]

융드립은 위생을 생명으로 하심이 ...
원을 그리며 ㄷ립을 하실때 물선을 500원 동전 사이즈만큼만으로 하시길

["주문을 걸어요"]

일단 주전자

물 한방울을 커피 중앙에 떨어뜨리면서



"루왁"!!!!!!!!!!!!!

이럼서 눈감고 주문을 걸어요.

그리고

맨 바깥면부터 차츰 안으로 부었다가 숨 한번 고르고.. 안쪽으로 물주기 하세요.


주전자 코가 긴 것은 물조절하기가 쉬우니

여유되시면 동으로 된것 구입해 써 보세요.^^

제일 중요한 것~ 수리수리 마하수리~ "루왁" 이라고 주문 거시는 것 입니다.

즐 coffee~~~ !!!!!!!^^