저도 떡볶이 팁 ㅋㅋ (지겨우신분 패쑤)

[떡수~]

저는
1)들기름1T +현미유1T  섞어 달구어서 (그릇은 그냥 떡볶이 전용 돌솥?냄비)

떡을 볶다가 고추가루를 넣고 달달 볶습니다.

마늘도 넣고 볶습니다. (개인적으로는 많이 넣는데 취향대로..)

약간 바삭하면서 누룽지처럼  노릇노릇하게. 몇개는 좀 태워야 맛납니다.ㅎ


2)요즘 열풍인 물 (알아서):고추장1: 설탕1(전 비정제 황설탕)과 다시마 넣고 조린것을

고추가루로 볶은? 떡에 넣고 다시 좀 더 졸여주면 됩니다.

취향대로 오뎅과 파를 넣으심 되구요.


추천하는 고추장은 쌀농*  조청 고추장. ㅎㅎ


기름에 고추가루 마늘 넣고 볶다가 고추장 양념을 추가하면

양념치킨 맛도 좀 나고  노릇노릇 약간 태운 떡도 맛있고 별미랍니다.

그리고 또 하나 팁

뭔가 허전한 국물요리에 마지막 끓을때 다시마 한조각을 넣어보심 감칠맛이 더해진답니다.

떡볶이 마지막 순서에도 다시마 한조각 넣어보세요~

[이게]

아마도 통인시장 기름떡볶이랑 비슷한 맛일 것같네요.
저는 멋모르고 처음부터 양념에 재서 기름넣고 볶았는데, 그맛이 안 나더라고요.
알려주신 대로 한번 해볼게요.^^

[굿]

어젯밤에 이거 보고 지금 해먹었어요
전 단맛은 별로고 짠맛을 좋아해서 설탕양을 줄이고 간을 좀 했는데 정말 맛나요!
레시피 고맙습니다 ^^