고추가 많아서 냉동시켰었는데 아직 많이 남았어요.
끓는 간장물을 부어서 장아찌 하려고 하는데 물러지지 않을까요?
참, 고추장아찌할때 끓는 간장물을 바로 붓는건지, 식혀서 붓는건지 어떤게 맞나요?
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냉동시킨 고추로 장아찌 담아도 되나요?
고추장아찌 조회수 : 638
작성일 : 2010-04-06 11:42:03
IP : 124.216.xxx.190
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.4.6 11:45 AM (220.70.xxx.98)일단 냉동 된건 안될지 싶어요.
찌개에 넣으려고 잘라서 넣은 고추보니까
실온에서 변하더라구요.
전에 냉동오디가 많아서 설탕에 재어 놓으니까
생오디하고 다르게 발효가 안되더라구요.
나중엔 상한냄새나고..결국 버렸습니다.
고추 아낀다고 간장 버리는게 되지 않을까요?
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