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식초에 담갔는데 초록색이 되는 건 왜그런가요?

마늘장아찌 조회수 : 304
작성일 : 2009-05-18 23:37:34
인터넷 어느 게시판에서 마늘장아찌 담그는 법을 보고 처음 따라 해봤는데요,

식촛물에 담갔더니 마늘이 일부 초록색으로 변했어요....

왜 그런건가요? 그냥 먹어도 되는 건가요?
IP : 220.90.xxx.26
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. DD
    '09.5.19 12:15 AM (118.176.xxx.242)

    끓이고 덜 식힌 식촛물에 담그신 건가요?
    저도 전에 한 번 그랬던 적이 있거든요.

  • 2. 저두
    '09.5.19 9:52 PM (124.54.xxx.55)

    그런적있는데
    햇마늘이래두 사놓고 오래지나면
    안에서 싹이나서 그래요
    가급적 햇마늘을
    빠른시일내에 담그세요

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