후라이팬에 구릉지 어떻게 만드는 지 아시는 분~

[rayan]

'엄마가 뿔났다'에서도 잠깐 나오던데...
후라이팬에 누릉지 어떻게 만드는 지 아시는 분 알려 주시면 감사하겠습니다.

저는 미국에 살고 있는데요.
딸아이 간식거리가 별로 없네요.
어디선가 누릉지 튀긴 것을 얻어 먹은 기억이 있는데, 아주 맛있게 먹고는 자꾸 달라래서 민망했던 기억이 나네요.
남비에 밥을 해 누릉지를 만들자니, 잘 할 자신이 없고 해서... 인터넷으로 TV보다 후라이팬에 누릉지 만들면 쉽고 간편할 것 같아 82에 어쭙네요.

[냄]

전 두꺼운 후라이펜에 밥을 얇게 펴서 누르고 중불에서 그냥 두고 어느 정도 누르면
뒤집어서 한번더...
잘 펴지지 않을때는 물을 살짝 뿌려 누르면 잘 펴집니다.

[**]

저는 코팅된 후라이팬에다가 밥 한덩이 놓고 물을 살짝 뿌려가며 밥을 아주 얇게 펴서요
약한불에 은근히 구워?만듭니다.
간식용으로는 아니고 가끔 밥 남으면 다음번에 누룽지 할라고 만드는데....

[누룽지]

어느정도 딱딱해 진 다음에는 너무 꾹꾹 누르면 프라이팬 코팅 다 긁혀요.
특히 맨처음에 윗면이었던 면이 아래로 갔을 경우..

[네]

코팅팬에 하지마세요. 넓은 전골냄비나 스뎅팬에다가 하시는 게 더 좋습니다.

[그러게요.]

왜 코팅팬에 하시는지?
스텐냄비나 스텐밥솥에 하시는게 더 좋을텐데요.

[lr]

밥을 소쿠리에넣어서 물을뿌려밥알이 풀어지게 한다음
팬에 얇게펴서처음엔중불 나중엔약불로 해보세요.
그냥한것보다 훨씬부드러워요.

[......]

스텐냄비에 밥 얇게 깔고 약한 불에 놔 두시면 알아서 잘 되는데요. ^^