일반밥통으로도 발효빵가능할까요
작성일 : 2007-10-21 15:35:42
551057
작은 용량의 일반밥통을 사야되서요 제빵기를 발효안되는걸로 사서 발효를 밥통으로 해도 되는지요
저도 발효빵을 한번 만들어보고싶어서요 그런 거친빵을 좋아하거든요
제빵기사서 얼마나 해먹을까 싶기도 한데 손님오고할때도 요긴한지 않을까 해서요 오성을 살려니 오븐값이나 오성이나 맞먹네요 그래서 카이젤로 사고 어차피 밥통도 필요해서요
아니면 발효되는걸로 사서 발효빵은 제빵기에 넣고 12시간쯤을 그대로 두면 될런지요 사긴 사야될것 같은데(사실 사야되는게 아니고 사고싶은거지? ) 어떻게 하는게 잘삿다고 자랑할수 잇을까요 ^^
좀 알려주세요!~ ㅠ..ㅠ
IP : 220.83.xxx.172
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 밥통
'07.10.21 9:41 PM
(59.7.xxx.153)
밥통은 온도가 높아서 발효가 안되고 반죽이 익어 버립니다 밥통과 제빵과는
관계가 없습니다..
2. ^^
'07.10.21 10:08 PM
(203.100.xxx.100)
제빵기는 발효 안 되는 게 없어요.
발효 안 하려거든 반죽만 된 상태에서 꺼내서 따로 발효 시켜야 하는데요.
오븐이 있으시다면 오븐 안에서 발효 시키세요.
3. .
'07.10.21 11:04 PM
(122.32.xxx.149)
윗님처럼 오븐에 발효기능 있음 오븐에서 시키면 좋겠지만.. 발효기능 없는 오븐도 많아요.
그런데 발효는 특별한 기계 없어도 시킬 수 있어요. 실온에서도 좀 오래 두면 발효가 되기도 하고..
전자렌지에 물 한컵 넣고 2-3분쯤 돌린 다음 거기다 넣어두면 발효가 되요~
저는 제빵기에서 1차발효까지 시키고 꺼낸다음 전자렌지에서 2차발효 시키고 그래요.
여름엔 그냥 실내에다 놔둬도 빵빵~하게 발효 잘 되구요. 저온에서 오랫동안 발효시킨게 더 맛있기도 해요. ^^
오븐 있으시면 그냥 제빵기 제일 싼거 하나 사고 밥통 따로 사세요.
저는 제빵기 제일 간단한걸로 여기 정터에서 아주 싸게 사서 요긴하게 쓰고 있어요~
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