잘 되고 있는 거 맞나요?

[초보]

지금 식혜를 태어나서 처음 만들고 있는 중인데요,
밥통에 넣어서 보온하고 있는 단계거든요. 밥알이 위로 떠오르기 기다리고 있는데
아무리 냄새를 맡아도 처음 엿기름 불릴 때 나던 풀냄새 같은 거만 나고 식혜 비스무리한 냄새도 나지 않아요.
2시간 반 정도 됐는데... 식혜가 되긴 될까요?
글구 제가 궁금해서 자꾸 밥통 뚜껑을 열어봤는데.. 그거 안좋은 걸까요?

[그냥]

그냥 맘 푹놓고 계세요,,,주무실때쯤 열어보면 밥알이 떠있어요,,그때 설탕넣고소금넣고
달이세요

[초보]

아 글쿤요 근데 소금도 넣어야 하는 거였군요 금시초문인데..;; ^^ 얼마나 넣어야 할까요 4리터 기준으로요?

[여름비]

엿기름물 따뜻하게 해서 밥통 보온 5~6시간 동안은 열지 마시고 계세요
6시간이후 끓이시면 되는데 혹시나 해서 ... 끓이실때 물 첨가하는건 아시지요?
끓이실때 생기는 거므스레한것 걷어내서야 깨끗한 식혜가 된답니다.
그리고 국물맛에 느낌이 미끈거림이 없을때까지 끓이셔야한답니다

[초보]

오... 다 몰랐던 것들이에요 조언 감사합니다 ^^

[...]

소금안넣고 설탕만 넣어도 맛나던데요...

[우리]

어머님은 소금은 안 넣으시던데요? 소금 넣으시는 분도 있네요~
그리구 처음에 밥통에 앉힐때도 설탕을 넣으시는데~ 그래야 밥알이 잘 삭는다구요~

[그냥]

소금을 넣어야 설탕더 안넣어도 단맛이 더 증가됀다는거 아시져??

[뭐든]

간을 하면 단맛이 더 증가됩니다.
설탕 덜 넣어도 달지요.
집에서 하드만들때도 마찬가지랍니다.

[소금간]

친정엄마는 약간 하시더라구요...
그런 말 있잖아요..
커피를 더 맛있게 먹으려면 소금 1~2알 넣으라구요~~

[^^]

끓일 때~~ 꼭 옆에서 지켜서서 있어야...이미 데워져있던터라 금방 끓어 ..*넘칠수 있답니다.
거므스레한 거품은 깨끗히 겆어내주시고.,,