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수삼을 어떻게 보관해야해요?

수삼 조회수 : 427
작성일 : 2007-09-19 14:15:05
수삼 몇 뿌리가 생겼는데요..

어떻게 보관하는지 몰라서요..

네이버에 찾아보니 냉장하거나 꿀에 재라고만 나오고..냉동이 가능한지는 안 나와서요..

수삼은 습기를 먹는 성질이 있어서 곰팡이가 잘 생긴다는데..냉동하면 안될까요?

또 김치 냉장고에 보관하면 좋다는데.. 제가 김치냉장고가 없거든요..

수삼 냉동해 보신 분 안 계세요?
IP : 125.178.xxx.35
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '07.9.19 2:22 PM (222.117.xxx.253)

    냉동실 보관은 별로 좋을것 같지 않구요...
    저 같은 경우에는 수삼을 잘 씻어서요...
    대나무 채반 같은것에 받쳐서 냉장실에서 말려요...
    가끔가다 뒤집어 주면서요...
    전 그렇게 말려서 홍삼액으로 내려 먹거든요...
    그럼 오랫동안 보관 할수 있더라구요.

  • 2. 저는
    '07.9.19 2:25 PM (210.97.xxx.115)

    깨끗하게 씻어서 큰거는 대각선으로 자르고
    잔뿌리나 작은건 햇볕에 말려서 냉동실에 넣어놨다가 닭백숙할때 넣고 유용하게 사용한답니다
    며칠전에도 수삼 사다가 잘라 꿀이랗 섞어 병에 담아 냉장고에 넣었답니다
    아침에 우유랑 같이 갈아 식구들 잘 먹고 있어요

  • 3. 박한울
    '07.9.19 2:32 PM (220.82.xxx.141)

    인삼을 신문지에 돌돌 말아서 냉장고 야채 박스나 김치 냉장고에 보관하세요.^-^
    (금산쪽에서는 거의 이렇게 보관을 하죠. ^^)

  • 4. 말리세요..
    '07.9.19 2:45 PM (58.230.xxx.164)

    잘 씻어서 바람 잘 통하는 응달에서..
    아니면 씻지 말고 신문지에 싸서 냉장고에 보관하시고요..
    응달에서 말리는 것이 가장 오래 보관할 수 있습니다.

  • 5. 안씻고
    '07.9.19 4:15 PM (218.237.xxx.236)

    안씻고 흙묻은채로 신문지에 싸서 냉장고나 김치냉장고에.
    꽤 오래 갑니다.

  • 6. 꿀?
    '07.9.19 6:10 PM (59.18.xxx.57)

    꿀에 재우면 인삼에서 안좋은 성분이 나온다고 해서 그 기사보고
    안재우는데요.. 어느게 사실인지..

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