어제 불만제로 족발 보셨어요?

[ㅁㅁ]

50년 된 물에 족발 삶는 집도 있답니다.
5년도 아니고 50년!!!!!!!!!!!!
미친 거 아닙니까? ㅠㅠ

[그거]

그 집만의 비법이라고 그동안 음식 프로그램에 자주 나왔었잖아요.

[..]

예전 족발에 대해 다큐 형식으로 티비 나온거 본적 있는데요
족발은 오래된 물에 삶으면 삶을수록 좋다고..
저도 그때 몇십ㄷ년된 육수에 우리고 또 우린대서..저런걸 어찌 먹어..그랬는데..
족발집 새로 낼때 그 몇십년된 육수를 사가서 개업 한다고 그러더라고요..
어제 불만제로는 못봐서..
그 티비 프로그램에선 그 육수가 오래될수록 좋은거라고 나오더라고요..뭐가 진실인지..

[.]

어떤 맛집프로그램보니 그거 돈 수억줘도 안 판다고
잘 팔리는 쪽발집 육수 훔치기도 하더라구요. 자물통 대따 큰거 채우고 관리하던데..
저도 우왝입니다. 단백질인데..산패될줄 알았어요.

[ㅁㅁ]

돼지족에 원체 불순물이 많아서 원래는 초벌로 살짝 데치는 소독 과정을 겪어야 한다고 나왔어요. 오래된 육수엔 축적된 불순물과 지방으로 인한 산패 심지어 대장균까지 득시글 거리는... 한 마디로 썩은 물에 삶는 거나 마찬가지라던데요.. ㅠㅠ 우웩..

[우엑]

족발을 몸에 좋으려고 먹늠 음식은 아니지 않나요
물론 산모들 젖도 잘 돌고 피부에도 좋다지만
그건 돼지족 자체로도 좋은거고
아무리 오래될 수록 좋다고 해도 50년은 말도 안되요

뭐가 진실이냐 찾을 일도 아니예요
더러워 못먹겠어요

[자랑]

그걸 자랑이라고 떠벌리더라구요 ㅋㅋㅋ50년전통 ㅋㅋ육수를 한번도 안 갈았다고..

어제 다짐했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ족발 절대 안 먹기로. 족발 자체로도 엄청 드러운 부위인데..
그 족발썰던 드러운 나무 도마가 생각나네요..

[..]

일본에 유명한 장어구이 집은 양념이 100년 이상 된것도 있다고 방송에서 봤어요...
그 소스에 장어를 담궜다 꺼내서 굽고...또 그 소스에 재료를 첨가해서 또 만들고.....

전쟁나고 불나도 그 소스통만은 꼭 챙겨간다고 하는데.....ㅡㅡ;;;

[....]

방송에서 할일없어 한건한거같은데요 ?
50년이라한들 옛날 불 귀할때 화로에 종자불남겻다 살려쓰듯 한바가지나 퍼 섞어 폭폭 끓이고 끓이고인데 그게 썩을일도 없을것이고

[윗님]

육수를 따로 보관하면서 한바가지씩 퍼넣어 끓이는게 아니구요...(<---이러면 얼마나 좋겠어요...)육수가 들어있는 들통자체를 몇십년째 매일 끓인다 이겁니다..육수가 식으면 돼지족에서 나온 지방?과 젤라틴들이 엉겨서 젤리상태이고요..ㅠㅜ
이걸 무슨 보물인양 비법인양 떠들어대니 참말로 우습더라구요..

[육수는]

지방과 단백질 녹은 물

지방과 단백질은 부패하기 가장 좋은 재료

[ㅋ]

윗님은 족발집 주인?

단백질과 지방 부패한 물이 얼마나 더 드럽고 무서운 줄 모르시네요.
누가 알아요? 탈난 사람이 있었을지..... 다만 족발 먹고 그랬다고 생각하기보다 여러 가지 다른 걸로 아팠다고 생각했을 수도 있잖아요.

저요? 전 족발 먹고나면 속이 울렁거리고 메쓱거려서 조미료 때문인줄 알고 살던 사람입니다.