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수십 년의 노하우? 부패한 육수에 삶는 족발집 실태 공개

참맛 조회수 : 1,856
작성일 : 2011-08-17 21:15:26
IP : 121.151.xxx.203
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 참맛
    '11.8.17 9:15 PM (121.151.xxx.203)

    http://news.nate.com/view/20110817n19140

  • 2. .
    '11.8.17 9:26 PM (125.152.xxx.222)

    헐~ 충격이다.

    육수를 버리지 않고....계속 삶는다.........이게 바로.....전통을 계승하는 정통 족발맛의 비밀....우엑~

  • 3. 별사탕
    '11.8.17 10:20 PM (110.15.xxx.248)

    일본 장어구이집 대대로 내려오는 소스도 매일 매일 끓이는거지만 원판은 얼마나 된 건지 모르죠.
    버리지 않고 삶는다고 나쁜 것만은 아니에요
    여름엔 변질 되지 않게 잘 관리하고, 이물질 들어가지 않게 잘 보관해야 하긴 하지만 대를 이어오는 육수는 전통 맞아요
    그런데 보관을 잘 못했나보네요...

    어차피 전 안사먹으니까 뭐...

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