매실액기스 과육만으로 할때 설탕 양은 어떻게 해야 하나요?
작성일 : 2011-06-23 12:31:50
1066075
나중에 장아찌나 정과 만들려고 씨를 빼고 담았는데
씨 무게가 꽤 줄었더라구요
통매실로 담았을 때에도 1:1로 했던 기억이 있어서
과육으로 하면 씨 무게만큼을 더 넣어야 하는건지
그대로 과육 무게만큼만 해도 되는건지 궁금해서요
그리구 항아리가 생각보다 커서 자리가 남길래
아직 발효되기 전 상태니까 유리병에 담근걸
항아리로 옮겨 넣을까 하는데
초기에 매실 추가해서 담아보신분 계신가요?
IP : 183.101.xxx.224
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.6.23 12:45 PM
(1.212.xxx.99)
과육을 바가지로 재서 동량의 설탕을 넣던지 조금 더 넣던지 하면되겠죠...1:1 이나 1:1.2
2. ㅇ
'11.6.23 12:57 PM
(175.196.xxx.22)
매실의 쪼개기 전 원래 무게대로 하면 되지 않을까요?
3. 행복통
'11.6.23 2:00 PM
(111.91.xxx.243)
쪼개기전으로 하면 아니되시옵니다..쪼갠후 양을 재서 1:1로 하셔야 해요^^
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