매실 처음 담아봤는데 생각보다 쉬웠어요.^^

[초보]

[ㅇ]

씨 빼고 하신거면 설탕 그만 넣어도 되지 않을까요?
음 그리고 액기스 담을거면 씨 안 빼고 해도 되는거지요? ㅎㅎ

[초보]

건더기는 장아찌로먹고 국물은 액기스 할려구요. 글구 저희 이모가 씨에서도 우러난다고 같이 담아놓으라고해서 저는 같이 넣었어요. 나중에 거를때 (귀찮지만) 씨 그때 다시 빼려구요. 설탕을 맛을보니 단맛이 너무 없어서요. ^^; 잘되었음 좋겠어요. 액기스만 하는거면 씨 안빼고 하는거 같아요. 저도 황매 작은걸로 사서 액기스 좀 더 담을까도 생각중이네요. 황매가 향이 확실히 좋더라구요.

[funfunday]

수고하셨네요.
저는 매실장아찌는 처음이라 씨 빼는 거 힘들었어요.
밤이라 큰소리날까 힘 조절을 못해서.
반은 다 뭉개지고,, 반은 잘리다 말고..
담에는 좀더 큰매실 사다가 낮에 담아야 겠어요.

[미나리]

매실이 단단하지 않은거 해 보니 장아찌 담기가 별로네요..
엑기스용으로 해야할 듯 해요.