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요리의기초

음식 만드는데 꼭 필요한 온갖 정보 모음

달걀말이 예쁘게 말기

작성자 : | 조회수 : 6,051 | 추천수 : 0
작성일 : 2014-09-12 19:30:42

제품소개

밥반찬은 물론 도시락 반찬의 단골 메뉴인 달걀말이는 예쁘게 만드는 게 은근히 까다롭답니다.
달걀말이를 맛있고 예쁘게 만드는 팁들이에요.





달걀말이를 예쁘게 만들려면




◇ 달걀은 최소 4개 이상 사용하는 게 모양잡기가 쉬워요. 


◇ 달걀 5개 기준, 소금과 설탕을 1½ 작은술 정도 넣으면 폭신하고 부드러운 달걀말이가 됩니다 .
설탕을 넣으면 달걀이 더 잘 말려요.


◇ 달걀은 한 번에 넣지 말고 세 번 정도 나누어 넣는 게 익히기 편해요.
◇ 약한 불에서 천천히 말아야 색도 예쁘고 안전해요.



◇ 모양이 마음에 들지 않으면 김발에 5분 정도 말아서 모양을 잡아요.



◇ 뜨거울 때 모양을 잡아주면 일식집에서 나오는 달걀말이처럼 예쁘게 만들 수 있어요.



◇ 김발로 동그랗게 말아도 특이합니다.



◇ 달걀말이를 사선으로 비스듬하게 자르면 큼직하고 보기 좋습니다.




 
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