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요리의기초

음식 만드는데 꼭 필요한 온갖 정보 모음

대추꽃 (대추장식) 만드는 법

작성자 : | 조회수 : 2,286 | 추천수 : 0
작성일 : 2014-08-26 09:08:47

제품소개

수정과나 약식, 강정 위에 장식된 꽃모양의 대추를 보면 고급스러움과 정성을 느끼게 됩니다.

대추 장식은 어떻게 만드는 걸까요?





대추꽃 만드는 법


1. 대추에 세로로 칼집을 넣어  씨만 빼고 끊어지지 않게 돌려서 깎아요.




대추가 너무 말라서 부서지면 설탕 물에 잠시 담갔다 사용해요.






 2. 대추 안쪽을 위로 놓고 김밥 말듯이 단단하게 말아서 모양이 잡히도록 잠시 둡니다.






3. 김밥 썰듯이 살살 썰어요.

4. 명절처럼 쓸 곳이 많을 때는 밀폐용기에 넣어서 냉장고에 보관하면 편해요.








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