공처럼 생긴 동그란 호박은 한여름에만 나오는 여름호박이예요.

우리가 조리할때 사주 사용하는 호박의 종류입니다.


여름호박

◈ 한여름(6~8월) 에만 볼 수 있는 동그란 호박으로 길다란 애호박에 비해 수분과 단맛이 월등히 좋아요.
◈ 애호박처럼 조리(볶음, 찌개)하면 됩니다.  

    


  애호박

◈ 자라면 늙은 호박이 되는 종이라 애호박(7일 안에 수확)이라 불려요.
◈ 일년 내내 수확하며 연하고 단맛이 좋아요. 










쥬키니호박 (돼지호박)

◈ 미국 남부와 멕시코 북부가 원산지로 서양요리에 많이 쓰여요.
◈ 은근하게 쓴맛이 나며 애호박보다 맛이 없어 전이나 볶음으로 조리하지않아요.
◈ 오래 익혀도 풀어지지않아 주로 찌개나 국에 넣어 먹어요.