홍합구이 좋아하시죠? 
보통 모짜렐라 치즈를 올려서 굽는데, 파마산 치즈로 구워도 담백하고 맛있어요.
홍합구이는 알이 커다란 냉동제품을 사용하는게 모양이 좋습니다.

 



재료(200㎖ 컵)

홍합(그린쉘) 20개.
빵가루 1컵, 올리브오일 ½컵,  다진 마늘 1큰술,  파마산치즈가루 2~3큰술, 고춧가루, 후춧가루 약간씩

만드는 법

 
1. 냉동홍합은 해동한 후 살짝 눌러서 물기를 없애요.
2. 분량의 양념을 모두 섞어요. 취향에 따라 치즈 양을 조절하세요.
3. 홍합 살을 양념으로 덮어줍니다.
4. 190℃로 예열한 오븐에 10분간 구워요. 

※ 모짜렐라 치즈를 추가해도 좋아요.