보통 배추를 절이고 물을 빼는데 하루가 걸리지만 절임배추는 그 과정을 줄여줘 바쁜 사람들, 초보주부들에게 인기지요.
요즘 절임배추 판매가 점점 늘고있는데 절임배추는 어떻게 이용하는게 좋을까요.
절임배추로 김치를 담그려면
◈ 절임배추는 깨끗하게 세척, 판매하기 때문에 다시 씻지않아도 된다고 써있어요.
하지만, 배추 한개를 씻어봐서 불순물이 나오거나 탁한 물이 나오면 다시 헹궈서 물기를 빼는게 좋아요.
◈ 절임배추는 바로 양념하지말고 체에 받쳐 물기를 완전히 뺀 후 사용하세요.
◈ 배추가 안좋거나 위생상태가 나쁘면 일년 양식을 망쳐요.
절임배추는 개인 농장보다는 엄격한 심사를 받는 전국의 농협産을 구입하시는게 안전해요.
