더덕은 예부터 특유의 향과 맛을 지닌 고급 식 재료로 대우받아왔습니다.
하지만, 껍질을 벗길 때 나오는 흰색의 즙액(汁液)때문에 손질하기 힘들다고들 해요.
손에 묻으면 잘 지워지지 않는 더덕의 진액은 어떻게 해결하는 게 좋을까요?

 

더덕 진이 손에 묻지않게하려면
  
◈ 더덕을 살짝 씻고 끓는 물에 잠깐만 데친 후 감자 칼로 벗겨보세요.
◈ 더덕을 껍질째 불에 살짝 구우면 즙이 더덕 안으로 들어가 껍질을 깨끗하게 벗길 수 있어요.
◈ 껍질을 벗길 때 색연필 까듯이 돌려가며 벗기면 더 잘 벗겨집니다.

더덕의 즙이 손에 묻었을때

◈ 밀가루나 베이킹소다를 손에 묻혀서 씻어요.
◈ 식초로 씻으면 잘 벗겨집니다.
◈ 클렌징 오일을 이용해 닦아보세요.
◈ 설거지세제로 손에 씻어요.