쌈채소는 싱싱함을 유지하기 위해 농약을 많이 쓰는 채소입니다.
보통 농약을 희석시키기 위해 촛물이나 세젯물에 담궈두는데 한 TV 프로그램 실험에 의하면 맹물에 담가놓을때가
농약이 제일 잘 희석됐다고 하네요.
또, 흐르는물 세척보다는 담금물 세척이 더 우수하다고해요.

쌈채소 씻는 법

1. 쌈채소는 줄기 부분을 잡고 하나씩 흐르는 물에서 흔들어줘요.
2. 물에 10분 정도 담궈두면 줄기쪽에 붙은 이물질이 불어나고 농약도 희석됩니다.
3. 다시 흐르는 물에 흔들듯이 한 번만 헹구어주세요.
4. 쌈채소는 물기를 확실히 빼줘야 양념이 겉돌지않아요.
◈ 채소, 과일 전용세제를 사용하는 것도 한 방법입니다.