미역국 국물이 뽀얗게 되지 않는다는 분이 많아요.
육수에 미역을 그냥 넣고 끓이면 맑은 미역국이 되고, 미리 기름에 볶은 후 끓이면 기름방울로 인해 국물이 뽀얗게 된답니다.
뽀얀 국물을 내는 미역국 끓이는 방법 입니다.

미역국을 뽀얗게 끓이려면

◈ 미역을 참기름이나 들기름에 충분히 볶은 다음 물을 넣고 끓이면 기름 입자가 퍼지면서 뽀얗게 국물이 나와요.
◈ 잘라진 봉지 미역보다는 산모용 미역이나 기장미역으로 끓이면 뽀얀 국물이 많이 나와요.
◈ 물 대신 쌀뜨물을 이용하는게 좋아요.