도가니수육하면 국물도 같이 생기나요?

[초보요리]

한번도 안해봤지만
압력솥에 하면 될것 같아서 일단 주문 후 두려움에 떨고 있어요.

물 넣고 도가니랑 스지 넣고 삶아서(파 마늘 양파등 추가)
뼈발려서 간장찍어 먹고
도가니 끓인 물에 밥 말아 먹는거 맞나요?

식당에서 도가니탕을 주문해서 먹었는데
애들이 도가니를 너무 좋아해서
도가니 수육을 사주고 싶었는데..마이 비싸서

집에서 해볼까 해서요...

[....]

도가니는 안해봐서 몰겠지만 스지는 한번 물에 데친 다음 삶아야해요

[초보요리]

앗.. 핏물 빼고 한번 삶는 전처리... 꼭 할께요~

[ㅇㅇ]

도가니랑 스지 둘드 핏물 빼구요
그리고 끓는 물에 소주 반컵 정도 넣고 데치세요.
한번 데쳐낸 물은 버리고
새로 찬물에 도가니 스지 넣고 향신채(대파.통마늘.생강등) 적당히 넣고 푹푹 끓이시면 되요.
수육으로만 드실거먼 물 많이 안해도 되는데
전 도가니랑 스지 잠길 정도로 물 잡고
서너시간 끓여요.
가끔 비비고 사골국물 사다가 국물끼리만 합쳐도 맛있어요

[프린]

잡뼈 같이 넣고 끓이시면 수육하고 국물도 먹을수 있어 좋아요

[뽀로로32]

맞아여 프린님 말처럼 첨부터 도가니 스지 잡뼈(이건 정육점 가서 사면 만원도 안함) 핏물빼고 한번 데친후에 다 때려 넣고 삶으세요 도가니랑 스지는 2-3시간 뒤에 빼서 수육할거 자르고 도가니뼈는 다시 국물에 넣구요 그렇게 5시간 정도 끓이면 도가니탕 되여!!