김장이 정말 손이 많이 가는거지만

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절인 배추 사다 쓰니까 그 앞부분이 정말 힘든데 줄어든다해도

마늘 생강 무 채 썰고 새우젓 좋은거 사놔야 하고 생새우도 사고 고춧가루도 여름 지나서 좋은거 장만 해 놓고

찹쌀풀도 쑤고. 갓도 썰고 쪽파도 썰고 이거저거 할게 많아요

김치통 깨끗히 씻어두고 버무려서 넣고 나면 어깨부터 다 아파요

그치만 그래도 그게 익어서 돼지고기라도 넣고 지져 먹을때면 정말 김장김치만 한게 없어요

아무리 맛있다는 사먹는 김치는 집김치 같은 맛이 절대 안나더라구요

그래서 힘들지만 꾸역꾸역 하는거 같아요

[김장하느라]

고생 많으셨어요. 겨우 내 맛있게 드시길..

[...]

네 김장 꽉 담아놓은 김치통 보면 그래도 뿌듯해요

저 40대 중반입니다.

넘 귀찮지만 그래도 담궈야 맛을 볼수 있다는걸 이제 좀 알겠어요

[nnn]

전 육수 풀 갓 미나리 둥둥 생략하고
쪽파만 넣고
절임배추도 막김치로 썰어서
무 배 새우젓 액젓 갈아서 버무려요
김치통 아래 청각한줌씩 넣구요
20키로 두시간걸려요

[윗님]

저도 절임배추 썰어서 막김치로 해볼까요?
안하려다 님 댓글보니 해보고싶단 생각이..

[맞아요]

힘드는데 사먹는건 맛이 달라요
방부제 안넣는다는 보장도 없고
원글님 고생하셨어요
월동준비 끝내셨네요

[저도]

그래요. 뿌듯해요. 시원한 맛이 또 다르고요.

[무슨 김치에]

방부제 운운.

[원글님처럼]

자기먹을거 자기몸써가며 하는건 정말 좋아보여요.
나이드신 분들이 자기가 해결못할 양을 욕심부려가며
다른사람 손빌려 하는게 싫죠.

핵가족을 위한 김치키트같은거 아주쉽고 좋은가격에 나오면
사서할 의향있어요.진짜 소량씩이요.

[생배추]

사 내가 절였어요~ 귀찮아 소금을 걍 던져넣었는 것까진 편했는데 과연 제대로 될까 조마조마했잖아요 결론은 잘 됐ㅎㅎ 모르면 싹 쳐넣으란 말이 괜히 나온게 아님을 체험하면서ㅎ

양념도 과감히 싹다 쳐넣었더니 맛있게 됐네요 김장은 덜 넣은것 보단 더 넣은게 차라리 나요 체험상ㅎ 모르면 에라 모르겠다 다 쳐넣는 버전이 맞다고 봐요ㅎ 다 이제 담그고 나니 왠지 든든 1년치니까

[....]

당연하죠
가족들생각하는 마음으로 정성으로 하는건데요
고생하셨어요

손수하신분들 존경합니다

[윗님 공감]

저는 김치 다 먹고 자질구레 채소가 남는게 너무나 싫었어요. 히트레시피에 보니 채소 안남기는 레시피가 있더라고요.

엄마는 육수를 만들지도 않으셨는데 웬 황태를 넣으라고 되어있길래 그냥 시키는대로 다 했어요. 콩가루까지.

우왓! 완전 맛있어요.

절임배추도 하나로마트 가서 제일 비싼걸로 질렀어요.

우왓! 완전 맛있어요.

[그쵸..]

맨날 조금만 해야지
사먹어야지 하지만
겨울 되서 무 배추 맛보면 김장 안할수 없죠..
김냉이라는 보물창고에 종류별 김치 담아두고 오늘도 뿌듯한 50대 입니다 ㅎ

[쪽파야]

저는 김장 과정 중에서 제일 귀찮은 게 쪽파 다듬는 일이더라구요.

[쪽파는]

뿌리 자르고 겉에서 1-2 잎을 무조건 벗겨내면 편해지더군요.
벗겨낸 것중 싱싱한건 한꺼번에 골라요.