뚱단지를 아시나요?( 당뇨에 희소식)

[구양선생]

당뇨환자에 희소식입니다.
돼지감자란 놈이 당뇨에 효과가 좋답니다.
흔히 밭귀퉁이에 잘자라는 감자같이 생긴 풀입니다.
이번 여름엔 시골 친척집에 가셔서 자생지를 알아보셨다가 가을부터 봄까지 캐서 간식으로 드십시요.
큰 것만 캐고 잔것은 놔두면 다음에 또 캐고.....
뚱단지의 효과를 퍼 왔습니다.

돼지감자효능
 
돼지감자는 뚱딴지라고도 불리며 당뇨병 환자에게 희소식
돼지감자 효능은 당뇨병, 골절, 타박상, 해열, 지혈, 비만증 ,다이어트, 변비에 효험이  있는 천연 인슐린.
돼지감자에는 여러 가지 효소가 존재하고 특히 이누리나제 효소 작용이 강하여 이 효소는 이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에 저장 중에 단맛이 생겨난다고 한다.
 
이눌린은 췌장을 강화시키는 물질로 이눌린을 제일 많이 포함하고 있는 식물이 바로 ‘돼지감자’라고 한다.  이눌린은 칼로리가 의외로 낮은 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로 밖에 변화되지 않기 때문에 이눌린은 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼지감자를 “천연 인슐린”의 보고라고 극찬하는 학자도 있다. 
 
당뇨병 환자에게는 대단히 좋은 소식이다.  실제 민간요법으로 돼지감자를 당뇨병에 사용해 왔다.  민간에서 당뇨병 환자가 돼지감자를 먹고 당뇨병을 완치한 사례가 있다.   맛은 달고 성질은 차다.
천연 인슐린인 '이눌린'은 소화가 되지 않아 칼로리가 없다.  이눌린은 위에서 소화가 되지 않고 장으로 내려감으로 혈당이나 혈중 인슐린의 농도가 증가하지 않아 당뇨환자에게 좋으며 벌써 옛날부터 당뇨 환자용으로 사용되어 왔다.  이눌린은 수용성 식이섬유로 뛰어난 식이섬유 효과를 보인다.  현재 알려진 바로는 현대인은 하루 필요 식이섬유의 60% 정도만 섭취하는 것으로 알려져 추가적인 공급이 필요하다.  이눌린은 장내 유산균을 5-10배 까지 증가시키고 동시에 유해 세균을 감소시킨다. 즉 유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 장내 환경을 건강하게 만든다. 돼지감자는 식물 섬유가 풍부하게 포함되어 그 함유량은 우엉보다 풍부하다고 한다.
 
돼지감자는 한번 심어 놓으면 없애기 어려울 정도로 번식력이 강한 식물이다.  온천에서는 돼지감자의 꽃을 욕조에 넣어 돼지감자탕 목욕을 즐기기도 한다.  꽃을 튀김해서 먹거나 잎과 줄기는 물로 달여서 차처럼 음용할 수 있다.  돼지감자를 뚱딴지로 부르는 이유는 무엇일까?  돼지감자가 덩이진 뿌리인 괴경이 못생긴데다 울퉁불퉁하게 제멋대로 생긴 모습을 보고 뚱딴지로 부르게 되었다.
※ 돼지감자를 재배하는 농가에서나, 판매하는 사이트에 올라온 글을 100% 그대로 믿으시면 안됩니다.
과장된 부분이 적지 않다고 생각됩니다.
 
우석대학교 한의과대학 한방내과