하지만 어쩌겠어요..우렁각시가 있는 것도 아니고....어차피 해야 할 일인데요.
설겆이는 밀리면 더 하기 싫답니다...그리고... 세척도 더욱 힘들어지구요.
힘들긴 해도 바로 바로 하는 습관... 참 중요해요^^
그럼.. 초보 주부들을 위한 설거지의 모든 것을 저와 함께 해보기로 해요.
지난번 초보주부를 위한 살림노하우1탄...성원이 참 뜨거웠어요. ㅎㅎㅎㅎ초보라고 자청하시는 분들이...좀 가르쳐주세요..해서 시작한 포스팅인데..보람이 컸습니다. 해서.. 힘 닿는데까지..시리즈로 엮어볼까..하는 생각마저 들었답니다.
근데 힘이 어디까지 닿을까요? ㅎㅎㅎ
♧ 첫번째..... 식사후 그릇 정리하기 ♧
식사후에 대충..주섬주섬 이 그릇 저 그릇 뒤섞여서....개수대에 쌓아 놓는 분들..많으시죠?
그럼..설겆이하기도 전에 지칩니다.
공부하기 전에... 책상이 잘 정리되어야 공부에 전념할 수 있고...효율적으로 공부하는 것처럼...
식사후에...그릇부터 분류하고 정리해주세요.
오늘 저희집 아침 식사 후의 식탁입니다.....남은 반찬부터..정리하는 것 참 중요합니다.
먹다 남은 반찬 다 버릴 수도 없고..그렇다고 다시 반찬통에 넣는다면... 특히 요즘같은 여름철엔 변질 1순위입니다.
아래 사진에서처럼 분리형 플라스틱 통을 하나 잔반반찬통으로 마련하세요....전 식사후 남은 반찬은 늘 여기에 모아놨다가 ....점심에 제가 이것만 가지고 먹어도 충분하더라구요.
아.. 이건 정말 중요한 건요... 밥상에 내어 놓을 때... 먹을만큼만 내어 놓기입니다.
설사.... 더 먹고 싶으면 더 꺼내서 먹더라도... 먹음직스럽게 고봉으로 반찬을 담아서...남은 반찬 처리에 골머리 앓지 마시구요...접시는 접시대로... 기름기가 있는 것은 있는 것대로.. 분류하시고요....접시에..조금씩 남은 찌꺼기, 국물도 한 곳으로 다 모아주세요.
아... 사진속에 보이는 종이접기상자도 이용하셔서..음식쓰레기에 넣을 수 없는 고기뼈, 생선의 단단한 가시.복숭아나 매실 단단한 씨 같은 건 먹을 때 조기에 담아서 비닐봉투에 바로 버리도록 하시구요.
식탁은... 식탁전용 세제로 뿌려 수세미로 닦은 후 다시 젖은 행주-> 마른 행주질을 해줍니다.
도마, 식탁전용 세제가 있다는 것을 모르시는 분들이 많아서 사진 찍어 보여드린 것이구요.
상표는 이것말고도 있으니 선택해서 쓰시구요.
잔반 반찬통은 뚜껑을 덮어서 냉장고에 넣으시고..그릇은 개수대로 이동하겠습니다.
♧ 그릇별 애벌 설겆이 요령 ♧
그릇마다.... 설거지 하는 요령이 다 다릅니다.
우선..크게 분류하자면... 식기류, 커트러리류, 그리고 조리도구류로..분류해서 놓습니다.
조리도구에는 밥통이나 주걱같이..불림세척을 해야 하는 것도 있구요.
프라이팬이나 미니오븐, 오븐틀같이... 기름찌꺼기를 제거해야 하는 것도 있지요.
우선.... 불림세척을 해야 하는 밥통,주걱은 물에 담궈 충분히 불려주세요.
그리고 전 오늘... LA갈비를 오븐에 구워서 기름이 조금 많이 있네요.
생선이나 고기를 굽는 날은 이런 기름기 많은 접시, 조리도구들 설거지거리가 많은 거에요.
우선 이런 기름기가 많은 도구들은요...전 우유팩을 아래 사진처럼 삼각뿔로 잘라놓고 사용하는데요.
기름기나... 음식찌거기를 훑어주는 용도로 아주 유용하게 쓰이거든요.
미리 잘라서 준비해 놓았다가 쓰시면 좋을 거에요.
뭐 이런 것이 없어도.... 알뜰 주걱이나... 음식 껍질, 껍데기를 이용하는 방법도 있어요.
요즘같은 여름에는 수박을 많이 먹고 수박껍데기가 나오잖아요....아침에 수박을 잘라 먹었다 하면 그 껍데기를 이용해서 접시나... 프라이팬 바닥에 기름 찌꺼기를 훑으셔도 아주 좋아요.
이 외에도... 주방 세제보다도...아래 사진에서 보이듯이..전 밀가루를 조금 뿌리고... 오래된 현미녹차로...기름기를 닦아주기도 합니다.....티백을 우린 다음에 약간 말렸다가 쓰셔도 기름기 제거에 효과가 있구요.
그리고요...전 스텐 냄비를 많이 써서... 3M 녹색 수세미를 많이 쓰는데요.
사진속 수세미는 헌 거라..부드러워진 상태이기 때문에 사용했는데요.
저렇게 코팅이 된 도구는요..부드러운 스펀지, 망사, 아크릴 수세미를 이용하는 것이 좋아요.
제가 요리할 때.. 큰 오븐보다는 미니 훈제오븐을 더 자주 쓰는데요....거기에 고기를 굽고..기름이 흥건하죠.
이것도...... 우유팩으로 한번 훑어주고나서...위 사진에서 쓰고 남은 밀가루&녹차세제(?)로.. 닦아주었답니다
♧미리... 건조대와 수저통부터 밑준비를 해 놓습니다♧
설겆이후에 그릇을 담아 놓은 식기건조대부터... 말끔하게 치워서 준비해놓구요..
사진아래 보이는 것은 수저통입니다....전 문구점에서 파는... 여섯개 분리형 필통을 수저통으로 사용하는데요.
물론 아래 물빠짐이 안되어 있어서 송곳으로 제가 뚫어서 씁니다.
식기 건조대가 평평하면 물이 잘 안 빠지겠지요?...전 집에서 사용하는 그릴 받침대가 마침 있어서...
그걸 이용해서 물이 아래쪽으로 흐르도록 만들어 놓았구요.
이렇게... 개수대로 바로 물이 흐르도록..그래서 싱크대 상판에 물이 고이지 않도록..세심하게 밑준비를 해 놓고 설겆이를 합니다.
제가 늘 애용하는 손잡이 우유팩도 중요한 청소도구이니깐..옆에 비치하구요.
손잡이 우유팩의 활약상은요..
만들기 - http://blog.naver.com/hwa1875/120073692019
그릇 오염닦기 - http://blog.naver.com/hwa1875/120073265341
가스렌지 청소하기 - http://blog.naver.com/hwa1875/120073692019에 있습니다
자.. 오븐 팬 닦고 난 밀가루녹차세제로... 오븐통도 싹싹 애벌세척해서..이건 바로... 음식물 찌거기에 담아서 버려도 되니깐.. 그렇게 버리구요.
♧ 설거지에도 순서가 있다 ♧
맞아요.. 설거지에도 순서가 있답니다.
유리그릇 (컵, 볼, 물김치보시기등등) -> 커트러리 (수저, 젓가락, 포크류) ->기름기가 적은 식기류 (밥, 국그릇, 사발, 작은 접시류)->고기, 생선요리를 한 기름기가 많은 접시류
또한.... 빨래에만 애벌세척이 있는 것이 아니랍니다.
우선.... 물로 그릇에 남은 찌꺼기, 소스를 대충 우유팩이나 알뜰주걱으로 정리해 준다음... 물샤워기를 이용해서 애벌세척해줍니다.....이렇게 하면 물도 절약되고 깨끗하기도 하고 쉽습니다....아주 중요한 과정이지요.
(원글 수정합니다.. 첫번째 헹굼물을 찍지 않아서 너무 물이 맑다고 답글에서 헷갈리는 듯해서.. 담날 설겆이하면서 첫 헹굼물을 찍었습니다.. 정말 왜 이케 친절한건지...ㅎㅎㅎ)
어때요?
애벌 세척을 했을 뿐인데..아래 그릇 깨끗하지 않나요?....그래도 약간의 기름기와 오염은 남아 있어요.
애벌 세척후에... 수세미에 물과 아주 약간의 주방세제만 묻혀서...그릇을 닦아줍니다...
이때는 특히... 접시의 뒷면을 꼼꼼하게 닦아주세요.. 아마 많은 분들이 접시 앞면은 신경쓰면서 닦지만 뒷면은 잘 안 닦아서 때나 얼룩이 많거든요.. 근데.. 우리 접시를 켜켜이 쌓아놓으니까.. 뒷면이 더럽다면 접시 앞면도 더러워지는 것 아닐까 싶네요.
그릇에 물이 담겨져 있는 것도 보이시지요?
이것도 오늘 쓴 그릇인데 애벌세척후...설거지통으로 사용되는 거지요.
참... 저런 볶음용 웍이나 그릇도...요리할 때... 하나를 가지고 순서대로 사용하면..설거지 거리도 적어지고 일도 수월해요....전 오늘 여기에다... 감자팬구이도 하고요.....바로 여기에다.. 생선도 구웠어요.. 최대한 일감을 줄여서 일하기도...현명한 주부의 요령이랍니다.
보셨죠?....세제를 묻혀서.. 윅에 한번 헹구고 옆에 그릇으로 옮겨서 이차헹굼을 합니다.
흐르는 물에 헹굼을 하시는 분들도 많은데..우리나라 물부족국가인 것 아시죠?
물로 절약되고..사실 이렇게 설거지하는 것이 오히려 더 깨끗해져요....
옆에는 빈공간을 마련해서... 윅에서 헹군 그릇을 차곡차곡 놓아두았죠?
이번에는 스텐볼에서 헹군 그릇은..다시 좌측 빈공간으로 옮겨놓을 거구요
자.. 이제 스텐 볼에 그릇이 다 씻겨져서 왼쪽으로 다 이동해있네요.
세척한 그릇도 정신없이 여기다 두었다가 저기에다 두었다가 우왕좌왕하시지 말구요.
일에는 다 요령이 있고....순서가 있다는 것 잊지 마세요.
이렇게 2~3번 헹구어진 그릇은....마지막 분수헹굼으로 마무리를 합니다.
아파트에 사시는 분들중에...설거지 할 때 뜨거운 물을 이용하시는 분들 많으실텐데요.
물론 기름기에는 뜨거운 물로 설거지하는 것이 더 깔끔한 것 같다는 기분에 그러시는데
전 그냥 찬물로... 설겆이해요...그래도..그릇만 깨끗하고요....가스비도 절약되더라구요...ㅎㅎㅎ
꼭... 뜨거운 물이 좋아 하시는 분들은 마지막 헹굼을...뜨거운 물로 스프레이쪽으로 옮겨 놓으시고...
흐르는 물에 재빨리 헹구셔서.. 건조대에 차곡차곡 놓아주세요.
건조대에 놓을 때도 요령이 있겠죠?
어떻게 식기를 놓아야 물이 잘 빠져 나갈 것인지 겹쳐 놓은 것인지...세워 놓을 것인지...쌓아 놓을 것인지 염두에 두고 수납하세요.
이렇게요...
자 다시 한번 정리할까요?
1차 물로 애벌세척 -> 2차 세제묻혀서 닦아주기 -> 2~3회 헹굼 -> 분수샤워로 흐르는 물에 마지막 헹굼 -> 건조대에 물빠짐 수납
사진이 없네요..
♧ 도마세척 ♧
깜박하고 도마 세척하는 사진을 빠트렸어요...
식기 세척후에 사용한 도마도.. 세척해서 햇별 소독해줘야 합니다....이건 수시로 해주는 것이 아니라 매일 해주세요.비오는 날만 빼고요.
도마세척 노하우는요.
도마세척과 관리- http://blog.naver.com/hwa1875/120072652241
♧ 설거지후에 개수대 뒷정리하기 ♧
설거지를 깨끗하게 하는 것도 중요하지만...
설거지후에..개수대, 수도관주변 뒷정리도 아주 중요합니다.
여기를 위생적으로 잘 관리해야만 깔끔한 주방이 되는 거거든요.
수도관&수도관 주변 세척-
http://blog.naver.com/hwa1875/120072654539
예전 포스팅 참고하시구요.
특히 하수관은 물때와 오염되기 쉽습니다.
매번 설거지후에... 이 곳도 세척하고 관리해주는 습관을 들이세요.
설거지후에는 음식물찌거기 거름망도 깔끔하게 치워야만...초파리, 바퀴벌레 같은 지저분한 벌레, 세균으로부터 해방될 수 있어요.
아..참..수세미도 잘 관리해야죠?
사용한 수세미 보관도 중요하구요. 더 중요한 것은.도마와 마찬가지로... 수세미도 설거지후에 깨끗하게 세척해서... 햇볕에 바짝 말리면서 일광소독을 해주어야 합니다. 베란다 빨래 건조대에... 집게로 고정해놓으면 끝~
수세미보관통-
http://blog.naver.com/hwa1875/120077264056
♧ 물빠진 식기류 건조후 수납하기 ♧
식기 건조기에서 잠시 놔두어서 물이 빠진 식기를 그냥 방치하지 마세요....건조기가 별도로 있으신 분들은 그걸 사용해도 좋지만....전 사실 건조기가 있어도...마른 행주질이 더 좋더라구요.
행주는.. 쓸 때마다 삶아서 잘 관리했다가 쓰시구요.
여러 개를 번갈아 가면서 쓰세요.
마른 행주로 잘 닦아서... 종류별로... 분류해놓고..바로 제자리에 수납하면 깔끔하게 설거지 완료!!
아.... 행주 세척과 삶기는 모아두었다가 수시로 하시고요...
행주 삶기 -http://blog.naver.com/hwa1875/120076555636
이 외에도 빠진 몇가지 팁을 정리해드릴게요...
☆그릇별 설거지 요령
*유리그릇- 파손을 주의해서 조심조심 다루시고요. 유리그릇은 뜨거운 물로 세척하는 것이 얼룩이 안진다고 합니다. 또한 식초물로 헹구면 얼룩이 없어진다고 하지요. 또 마른 행주질로 닦지 말고요.. 마른 행주위에 엎어 놓고 물기가 빠지도록 하는 것이 좋아요.
*코팅 프라이팬 - 우선 기름기를 우유팩이나 키친타올로 닦아주고요....밀가루, 녹차잎도 좋아요. 부드러운 수세미를 사용해야 코팅이 오래 유지됩니다. ..또 가장 중요한 건데요. ...사용후 잔열이 남았을 때 바로 씻으면 세척도 쉽고 오래 쓸 수 있답니다....또.. 프라이팬도 무쇠처럼... 완전히 잘 말려서 보관해야지..습기가 조금이라도 있는 상태로 보관하지 마세요.
*무쇠 - 요즘 무쇠에 빠지신 분들이 많은데요...무쇠는 잘 길들이고 잘 관리해줘야만 좋아요. 무쇠는... 식소다와 약간의 주방세제를 넣고 끓인 물로 닦아서 쓰면 좋구요...세척후에.. 불을 잠시 쐬여서 완전히 건조시켜야만 녹도 슬지 않고 오래 사용할 수 있답니다.
☆용도별 수세미 사용하기
*스펀지, 망사, 아크릴 수세미 - 접시류, 유리그릇..특히 아크릴은 기름기를 제거해는데 효과적이지만 열에 약한 특성이 있으니 뜨거운 물에는 쓰지 마세요.
* 3M 수세미 - 스텐 냄비, 스텐 볼 세척에는 이만한 것이 없더군요.
* 철 수세미 - 철수세미는... 극히 제한된 용도로만 사용해주세요. 많이 태워서 긁어내야만 한다든지.. 할 때외엔 별로 쓸 곳이 없지 않나요?
☆ 설거지 할 때 그릇이 겹쳐서 빼지지 않을 때에는?
이럴 때 종종 있으시죠?
이럴 땐.... 바깥 그릇쪽에는 뜨거운 물에 담궈서 그릇이 팽창되도록 하고요.
안쪽 그릇에는 찬물을 담궈서 그릇이 수축되도록 잠시 놔 둔 다음에 빼면 잘 빼집니다.
그래도 안 될 때는 이렇게도 해보세요....주방 세제를... 두 그릇 틈새에 조금 넣어주면... 세제의 미끄러운 성분 때문에 의외로 빠져나오기도 한답니다.
주방 살림... 뭐든 쉬운 것은 하나도 없어요...
해도 표도 나지 않고..
안하면 왕창 표나는 것..그게 집안 살림이고 주방 살림이더라구요.
그러니..어쩌겠어요?
살림은 평생해야 하는 것이고...
제대로 잘 익혀서 평생 잘 울겨먹기가 좋지 않을까요?
모든.... 주부들.... 참 노고가 많아요.
우리끼리 알아주고.. 격려해주고 하면서.....오늘도... 깨끗하고 알찬 살림꾼으로 거듭나 보자구요..
화이팅!!!!
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